水果磕碰的部位容易变黑是什么导致的？蚂蚁庄园答案

【水果磕碰的部位容易变黑是什么导致的？蚂蚁庄园答案】

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蚂蚁庄园1月2日的问题之一：水果磕碰的部位容易变黑，猜猜是什么导致的？答案已提前公布，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。下面，让我们一起看看蚂蚁庄园今日答案1.2内容吧。
水果磕碰的部位容易变黑，猜猜是什么导致的

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问题：水果磕碰的部位容易变黑，猜猜是什么导致的？
氧气进入水果内部
寄生虫污染
正确答案：氧气进入水果内部
答案解析：
这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。防止水果变黑可以使用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑。这就是为什么如果把苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时间内不变黑的原因。