用陈皮泡水后喝起来味道苦苦的，这是怎么回事呢？
年份短
陈皮泡水味道苦的话考虑是放置年份短，1-3年陈皮有刺激香味，果酸味重；5-8年陈皮带清新的陈香味，煲汤口感中的苦味不大，但泡水还是会带苦、酸、涩的情况 。
【陈皮泡水苦是怎么回事】原材料差异
陈皮可分柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)、大红皮(红皮)三种，青皮泡水会出现较明显的苦涩味 ， 黄皮中等，红皮苦涩味最轻 。
泡太久
陈皮味辛、苦，浸泡时间过长的话也会有苦涩味影响口感，建议陈皮最好在20分钟内饮用完会比较好 。
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