腊肉是冬季比较受欢迎的一种食物,可以搭配其他食材做各种各样的家常菜,但一般腊肉制作之前都会需要进行腌制,那腊肉腌臭了怎么办?
活性炭吸附
如果腊肉在腌制的过程中,出现了轻微的臭味,此时可以将活性炭粉末倒入水中,然后再放进腊肉,进行浸泡清洗,用活性炭的吸附能力除去臭味 。
料酒去味
料酒有很好的去味出腥的作用,所以如果腊肉出现轻微臭味的话 , 可以用料酒来浸泡腊肉一小时左右 , 再用料酒和腊肉一起蒸煮 。
小提示
【腊肉腌臭了怎么办】如果腊肉出现了较为严重刺鼻的臭味建议就不要继续食用了,因为此时的腊肉滋生了较多细菌,有害物质 , 继续食用的话会危害人体健康 。
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