买了一些香肠回来，香肠为什么煮熟后还很硬？
【香肠为什么煮熟后还很硬】1.香肠煮熟后还很硬原因在于肥瘦比例不好，最好的方法是蒸或煮，冷却，然后切片 ， 也可以加入一些水煮开，重复几次直到它变软即可 。
2.如果香肠煮熟后还很硬可以让香肠在冷水中浸泡，因为其水温低，所以不会影响香肠的盐漏出来 。
另外 ， 吃不完的香肠可以放进罐子里保存，这类方法可以保存很长时间，罐子四周放些白酒 。
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