9月是新学期开始的时候 ， 孩子又要投入紧张的学习 。沉重的学业往往是孩子过度使用大脑 ， 作为监护人如何为孩子补充大脑？不如 ， 今天就来一起了解了解具有补脑作用的食物都有哪些吧 。
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孩子补脑吃什么
海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分 ， 有健脑的功效 ， 海带等海藻类食物中的磺类物质 ， 更是大脑中不可缺少的 。
花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质 ， 能延缓脑功能衰退 ， 抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 ， 是名符其实的“长生果” 。
牛奶:牛奶是近乎完美的营养品 。富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸 。牛奶中的钙最容易被吸收 ， 是大脑代谢不可或缺的重要物质 。另外 ， 还含有对神经细胞非常有益的维生素B1等要素 。用脑过度失眠时 ， 睡觉前喝一杯热牛奶有助于睡觉 。
鸡蛋:大脑活动功能、记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关 。实验证明 ， 吃鸡的妙处是蛋黄中含有丰富的卵磷脂被酶分解后 ， 产生丰富的乙酰胆碱 ， 进入血液很快就会到达大脑组织 ， 提高记忆力 。国外研究证明 ， 每天吃一两个鸡蛋可以给机体提供足够的胆碱 ， 这对保护大脑和提高记忆力有很大好处 。
橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C ， 属典型的碱性食物 ， 可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。考试期间适量常吃些橘子 ， 能使人精力充沛 。此外 ， 柠檬、广柑、柚子等也有类似功效 ， 可代替橘子 。
儿童补脑吃什么
咸食物:人体对盐的生理需求极低 ， 大人每天7克以下 ， 儿童每天4克以下就足够了 。经常吃咸食物会损伤动脉血管 ， 影响脑组织的血液供应 ， 使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态 ， 记忆力下降 ， 脑过早老化 。
含有过氧脂质的食物:油温在200℃以上的煎食品和长时间暴露在阳光下的食物 ， 如熏鱼、烤鸭、烤鹅等含有很多过氧脂质 ， 在体内积累 ， 损伤代谢酶系统 ， 促进脑早衰和痴呆症 。
含铅食其他矿物铁、钙、锌在神经系统中的活动地位 ， 是脑细胞的大杀手 。含铅食物主要是爆米花等 ， 无铅松花蛋的含铅量不等于零 ， 只是低于相应的国家标准 ， 不应该大量食用 。
含糖、味精多的食物:糖精摄取过多会损害脑细胞组织的味精少量食用是安全的 ， 但1岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好不要吃 。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃则会引起胎儿缺锌 ， 影响孩子智力发展 。
最后 ， 早餐对孩子来说也很重要 。
儿童早餐如何吃
一天的计划是早上 ， 对于长大的儿童来说 ， 早餐很重要 。目前 ， 市场上有许多声称营养健康适合儿童的谷物早餐 。事实上 ， 与家庭制作的谷物相比 ， 这些儿童早餐的谷物含糖量高85% ， 膳食纤维含量少65% ， 钠含量高60% 。此外 ， 增加了许多不必要的热量 ， 这无疑会导致儿童肥胖 。
孩子食欲小 ， 很多孩子每天都厌倦吃同样的东西 。所以如果家长能将一些简单的食谱每周变来变去 ， 可以起到很好的效果 。
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