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龙舞茶品质优异，一九八七年在江西省名茶评比中，被授于荣誉名茶称号 。龙舞茶产于江西吉安县的东固山，茶园分布在连绵起伏的山坡上，中有深七米的泉水井，无论晴雨，井水始终保持在离井面一米左右，清澈见底，水味甘甜 。
茶叶介绍
龙舞茶产于江西省吉安县的东固山 。吉安位于赣西赣南之间，茶园分布在连绵起伏的山坡上，中有深约7米的泉水井，无论晴雨，井水始终保持在离井面1米左右，清澈见底，水味甘甜 。近年来，江西吉安县有关单位，大力协作，共同研制，恢复和发展了龙舞茶 。由于品质优异，1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书；1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中，被授于江西荣誉名茶称号 。
龙舞茶的采制要求严格，鲜叶在清明前后开采，以一芽一叶初展为标准 。加工工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序 。揉捻工序又分初揉和复揉，在初揉中理条，在复揉中定型 。干燥工序又分初烘、复烘和再烘三个步骤 。再烘后，茶叶已足干，此时茶香四溢，出烘笼后，置于干燥处摊凉，凉后包装密封贮藏 。由于采制方法讲究，茶叶品质十分优异 。外形似麻花，独具一格 。条索紧结、色泽翠绿、满披白毫；香气嫩香清高；汤色碧绿，清澈明亮；滋味甘鲜；叶底嫩绿明亮 。形质俱佳，逗人喜爱 。
【龙舞茶是什么茶？有什么特点？】品质特征
形似麻花，条索紧结，色泽翠绿，满披白毫，向其嫩香清高，汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘鲜，叶底嫩匀 。1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书，1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中，被授于江西荣誉名茶称号 。
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