龙舞茶是什么茶?有什么特点?


龙舞茶是什么茶?有什么特点?

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龙舞茶品质优异,一九八七年在江西省名茶评比中,被授于荣誉名茶称号 。龙舞茶产于江西吉安县的东固山,茶园分布在连绵起伏的山坡上,中有深七米的泉水井,无论晴雨,井水始终保持在离井面一米左右,清澈见底,水味甘甜 。
茶叶介绍
龙舞茶产于江西省吉安县的东固山 。吉安位于赣西赣南之间,茶园分布在连绵起伏的山坡上,中有深约7米的泉水井,无论晴雨,井水始终保持在离井面1米左右,清澈见底,水味甘甜 。近年来,江西吉安县有关单位,大力协作,共同研制,恢复和发展了龙舞茶 。由于品质优异,1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书;1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中,被授于江西荣誉名茶称号 。
龙舞茶的采制要求严格,鲜叶在清明前后开采,以一芽一叶初展为标准 。加工工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序 。揉捻工序又分初揉和复揉,在初揉中理条,在复揉中定型 。干燥工序又分初烘、复烘和再烘三个步骤 。再烘后,茶叶已足干,此时茶香四溢,出烘笼后,置于干燥处摊凉,凉后包装密封贮藏 。由于采制方法讲究,茶叶品质十分优异 。外形似麻花,独具一格 。条索紧结、色泽翠绿、满披白毫;香气嫩香清高;汤色碧绿,清澈明亮;滋味甘鲜;叶底嫩绿明亮 。形质俱佳,逗人喜爱 。
【龙舞茶是什么茶?有什么特点?】品质特征
形似麻花,条索紧结,色泽翠绿,满披白毫,向其嫩香清高,汤色碧绿,清澈明亮,滋味甘鲜,叶底嫩匀 。1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书,1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中,被授于江西荣誉名茶称号 。

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