各种绿茶有什么区别？( 四 ) _经验知识

长炒青代表茶包括：四川宜宾屏山炒青
圆炒青代表茶包括：安徽涌溪炒青
扁炒青代表茶包括：龙井、竹叶青
卷曲型炒青代表茶包括：碧螺春、甘露等
长炒青代表茶包括：信阳毛尖、都匀毛尖等

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2.烘青绿茶

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3.蒸青绿茶
蒸青绿茶就是利用蒸汽杀青制成的绿茶。它的主要特色就是：干茶（色泽深绿）、茶汤（色泽浅绿）、叶底（色泽青绿）色泽都是绿色。俗称“三绿” 。不过。蒸青绿茶在日本比较多。我国产量很少。我国比较有名的是恩施玉露。
4.晒青绿茶
晒青绿茶就是指利用日光晒干进行干燥的绿茶。主要特点就是有“浓浓的太阳味” 。
二：按照产地分
前面有讲到。我国是生产绿茶的大国。我国绿茶生产地域很广。一般分为：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。
1.西南茶区
包括四川、云南、贵州、重庆几大产茶区。这个地区绿茶特点就是：出茶早。味稍涩、内含物质丰富。代表茶：雀舌、竹叶青、甘露等。
2.华南茶区
包括福建、台湾、海南等地。是最适宜茶树生长的区域。茶季长。
3.江南茶区
包括浙江、湖南、江西和安徽等地。这个茶区是出产绿茶名茶最集中、最多的地方。比如西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等。
4.江北茶区
包括河南、陕西、甘肃、山东等地。这个茶区气温较低。冬季较长。因此。茶季很晚。且绿茶茶树都为灌木型中小叶种。但也有比较有名的茶：信阳毛尖等
三：按照销路来分
可以分为内销和外销。比如。恩施玉露就是外销茶。
四：按照茶品来分
可以分为名优绿茶和大宗绿茶。名优绿茶。一般选料细嫩。加工多为手工。而大宗绿茶一般原料较为粗老些。加工为机器加工。（当然。也可以分为手工茶和机器茶）
目前。暮暮能想到的绿茶分类区别就是这些。欢迎补充更正。