【湛江水晶凤爪的做法是什么？】
～湛江水晶凤爪～
水晶凤爪是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产 。堪称国内的“凤爪零食之王” 。
这种口感、口味绝佳的泡凤爪是采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口 。鲜香不腻 。肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人 。
食材：
鸡爪、泡椒、白醋、蒜蓉、鸡精粉、盐、麻油、辣椒油 。
做法：
1-将买回来的鸡爪进行清洗干净 。然后还需要剪掉指甲 。然后在锅里放入足量的清水 。刚好泡过鸡爪即可 。然后将其烧开 。水开后把鸡爪放里面 。再用慢火进行泡大约20分钟这样 。
2-将泡好的鸡爪捞出来立即过冷 。放入到冰水里 。这时候 。还需要把蒜蓉、泡椒等放入到凉开水里 。再加入少许法盐 。搅拌均匀后再放入冰柜里 。
3-将白醋加在水里 。而这水的份量要刚好没过鸡脚 。然后再把鸡爪放在白醋水里进行泡30分钟这样 。然后再把水倒掉 。将鸡爪在自来水里进行冲洗20分钟这样 。
4-把冲好的鸡爪放在砧板上进行破开 。再放在刚刚准备好的泡椒水里再泡3小时左右 。然后再捞起来放在盘子里 。加入食盐、麻油、鸡精粉、辣椒油等拌匀即可 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 二战中有哪些有趣的梗？
- 虎牙一号多少人民币 虎牙直播虎牙一号价格
- 潘家园“葫芦哥”炒作的“龙鳞凤爪菩提”究竟是什么？
- 包饺子的肉需不需要炒一下？
- chm安卓阅读器哪个好 万能chm阅读器推荐
- 植物大战僵尸1无尽的阵型如何布置还要有搭梯子的那种？
- 肉沫豆腐怎么做？
- 经典爱情电影排行榜前十名 最唯美的爱情电影排行榜
- 人鱼陷落兰波的伤怎么回事 人鱼陷落兰波实验室跟过别人吗