【上海中华百年老字号五香豆是什么情况？】
老上海在秋季最热销的炒货是糖炒粟子与香榧子 。接着就是被称为＂奶油五香豆＂了 。最有名气当仁不让是城隍庙出产的 。没有到过外滩意味着沒到过上海 。同样没有吃过五香豆也意味看没有到过上海 。可见当时五香豆也是蛮＂吃香＂的 。讲到上海土特产五香豆曾几十年排名在第一位的 。普通人家有油氽豆瓣的 。有盐炒蚕豆的 。有烧制捂酥豆的 。但从来没有看到在家烧五香豆的 。五香豆在蚕豆加工上＂技术含量＂最高 。既然你烧得味道大致相同 。最后一道工序＂挂霜＂就会令你知难而退 。许多90后 。00后上海本地人没吃过五香豆的大有人在 。如今商品多样化 。网红食品层出不穷 。五香豆在城隍庙还有踪迹可寻 。它已成为一代人的记忆 。一种历史留下来的传统食品 。
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