血糖高可以吃些什么水果？ _经验知识

【血糖高可以吃些什么水果？】
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对于糖友来说还应当注意。水果最好是新鲜食用最好。不要做成果干、不要榨汁、不要做泥。榨汁剁泥口感可能比较好。不过膳食纤维别破坏较严重。膳食纤维延缓血糖上升的效果大打折扣。升糖速度也会更快；水果晒干做成果干因水分损失。升糖负荷增加。但凡少量食用可能也会让血糖上升严重；还有一些烹饪方式也不利高血糖人群。如拔丝苹果、裹上面粉油炸等方式。这些方式让我们摄入更多糖分、油脂。对糖友来说是不利的。
对于三高人群来说。每日适当摄入水果其实是很好的选择。水果富含丰富的营养成分。含抗氧化物质。可预防肥胖、三高。不过这也是在适量食用的基础上。再者。水果不能代替蔬菜食用。水果中的总含糖量偏高。而且其中的矿物质、维生素含量也和蔬菜有差异。
其他观点：
高血糖或糖尿病患者其实可以适量摄入水果。水果虽然含糖量较高。不过它们富含膳食纤维和水分。有助降低食物的升糖负荷。也有助抑制糖分吸收速度。对血糖的影响往往没有我们想象中那么严重。加上水果自身富含丰富的有益成分。所以适量摄入水果其实是利大于弊的。很多糖友认为水果甘甜可口。自己最好是别碰。千万不要这样想。只要我们控制水果的摄入量。其实糖友是可以适量摄入水果的。
至于水果摄入的种类其实不用太过纠结。需要注意的是提高水果种类。增加水果提供营养成分的种类。另外控制水果摄入量。膳食指南推荐每人每日水果摄入量控制在200~400g为宜。量化来说大概就是双手捧着的一捧浆果（如蓝莓、桑葚、葡萄、樱桃）。或者是两个水果/橙子大小的水果。对于糖友来说。水果更应当新鲜吃。不要用一些花里胡哨的方式。比如拌沙拉。破壁机或榨汁机榨汁。吃水果干果脯。水果沙拉味道不错。但冷不防沙拉酱中可能含有一些精制糖。还有部分沙拉酱油脂含量也较高。破壁机也好榨汁机也好。它们都不同程度会流失水果自身的膳食纤维。让水果升糖速度升高。榨汁的过程水果中的抗氧化成分也有流失；果干、果脯让水果中水分流失。增加水果升糖负荷。而且体积减小。容易多吃。

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血糖高的朋友可以多选择一些总含糖量较低。升糖指数（GI值。代表食物单位时间内对血糖影响程度的指数）较低的水果食用。如苹果、梨、桃、樱桃、草莓、猕猴桃、杏、李、橙子、桔子、柚子等都是常见的不错选择。升糖指数较高、总含糖量较高的水果少吃。例如荔枝、鲜枣、桂圆、菠萝、香蕉、山楂等。当然。并不代表不能吃。但不适合多吃。一些水果给人的感觉很甜。但不代表它们对血糖影响较大。例如橙子、桔子、桃子、苹果、葡萄、芒果、木瓜等。这些水果的升糖速度其实不快。它们的升糖指数约在55上下。属于中低升糖指数的水果。这些水果中的“果糖”含量较高。显得它们较甜。果糖由肠道直接吸收。对血糖影响极小。而它的甜度又比蔗糖、葡萄糖高2~3倍。所以口感甜。但对血糖影响不大。另一些水果给人感觉不甜。但升糖速度又不可忽略。比较典型的是火龙果。火龙果食之无味。味道寡淡。很多朋友觉得含糖低。这恰好是因为火龙果果糖占比少。更多的是葡萄糖、蔗糖。所以相对来说味道不甜。但火龙果升糖指数有59 。并不是低升糖指数水果。

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一些水果含糖量高。升糖指数也高。但升糖负荷（食物摄入量对血糖的影响。摄入量适宜。则对血糖影响不大。摄入量多了。对血糖影响较大）不高。可适量食用。比如哈密瓜、香瓜、西瓜。蔬菜中的南瓜。都是这样的食物。西瓜的升糖指数约72 。但升糖负荷只有4 。是极低升糖负荷的水果。如果我们摄入西瓜肉200g 。西瓜对血糖影响很小。但如果增加到500g 。对血糖影响就较大。所以。其实控制水果总量也是十分重要的。糖友除了会选择水果外。应当注意控制水果摄入量。
吃水果的时间也有所讲究。饭后最好不吃水果。水果本是含糖量较高的食物。饭后本来血糖上升速度就较快。不适合吃含糖较高的食物。否则血糖飙升。最好是两餐之间血糖较低时食用、运动后葡萄糖消耗较多时食用。或感觉自己力气不足。有些疲乏。需要补充一些能量时食用。