下酒菜有什么排名?


感谢邀请 。下酒菜有什么排名 。我觉得一百个人对这个问题会有一百个答案 。对于爱这口酒的人来说其实菜是什么并不是特别重要 。最重要的是和谁一起喝 。如果硬让我排一个我心中的的下酒菜排名 。我的排名是下面这样的 。
第一名:花生米

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第二名:拍黄瓜
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第三名:豆腐皮
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第四名:猪头肉
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第五名:烧烤
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以上是我自己心目中下酒菜排名的前五名 。都是一家之谈 。博大家一笑而已 。
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其他观点:
喜欢喝酒的朋友在吃饭的时候难免会配上一点小酒 。小酒一口 。提神醒脑 。要是碰上逢年过节亲友团聚一起唠嗑唠嗑 。那自然是少不了几瓶好酒 。当然单单喝酒自然是有点乏味了 。有酒无肉怎么行?下面来推荐几款俺经常吃的下酒菜 。
下酒菜有什么排名?

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我喝酒就喜欢配那些耐嚼的食物 。因为可以啃 。像猪蹄就很不错 。猪蹄主要是猪皮和一些筋 。喝酒的时候吃起来很有口感 。韧脆韧脆 。
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【下酒菜有什么排名?】这道菜大家比较喜闻乐见吧 。别说配酒了 。就是下饭也能吃好几碗的吧 。猪头肉肥而不腻 。而且猪头肉的肉质很筋道 。猪耳朵口感仓脆 。都特别好吃 。
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在农村乡下 。还是有大部分地区还保留着比较自然、原生态的自然环境 。有一些溪流啊、池塘什么的里面一般都会有一些田螺 。以前的时候我们经常去捉一些回来清洗干净配着辣椒、紫苏一起炒来下酒 。特别美味 。吃完舔手指哈哈 。不过现在原生态的东西已经越来越少了 。街上卖的也不多了 。
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我们这吃的爆炒牛肚一般是指牛的肚子 。这东西处理起来比较复杂 。但是处理好了之后蘸着配料吃是又脆又鲜 。不油不腻 。特别上口 。
介绍了这么多的荤菜 。虽说喝酒吃肉最佳搭配 。但是肉吃多了多少都会腻 。下酒的时候来点素菜也是不错的选择 。
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我们这吃的花生一般是带壳用沙子炒的 。这样炒制出来的花生受热均匀 。香脆可口 。话说花生可是下酒的祖师级灵魂配菜 。在一穷二白的年代 。简简单单一盘花生米 。二两白酒 。三四个糟老头子 。这才是最经典的下酒菜 。
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韭菜算是烧烤界的素菜杠把子 。拿来下酒也是非常不错的选择 。韭菜味道足 。有嚼劲 。
好了暂时就写这么多 。大家觉得还有什么令人难忘的下酒菜欢迎下方留言补充 。
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说起下酒菜 。大家一定立马想到油炸花生米、凉拌黄瓜、茴香豆、猪耳朵等菜肴 。正是因为这样 。所以 。我才感觉有点奇怪 。为什么在我们普通百姓眼中 。最适合下酒的菜肴是以上这些 。不能是那些大鱼大肉吗?
大家肯定会说 。油炸花生米下酒不知道多香、凉拌花瓜不知道多爽口、猪耳朵的那个口感 。别提多爽脆;
无论是电视剧中 。还是小说中的英雄人物、大侠 。他们去酒馆喝酒 。点的多半都是肉类 。特别爱吃牛肉 。好像很少有大侠爱吃花生米的;
在我的成长过程中 。外公爱喝酒、都是我的几个舅舅陪我我外公喝酒 。花生米也常有 。但下酒菜的主角还真不是花生米;

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