下酒菜有什么排名？( 二 ) _经验知识

再说说我家。家中有客来访的时候。老妈都会预备几个硬菜。比如排骨藕汤、红烧鱼块、糖醋排骨等。我爸爱吃河鲜。虽然平时不怎么喝酒。但有好友相伴的时候。老爸最喜欢的下酒菜是油炸小枯鱼、油炸小虾等；

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说起下酒菜的排名。可能我心目中的那些下酒菜。大家不一定认可。但我觉得。三无好友一起喝酒聊天。还是那些硬菜比较靠谱。所以。我心中的排名是这样的：
一、干炸小河虾；
口感酥脆。外焦里嫩。一口一个。从热菜吃成凉菜。都不会影响其口感。小河虾的个头小。一盘数量众多。从口感还是营养方面。都可以秒杀花生米。唯一的缺点是。在家制作时过程稍显复杂。在饭店吃。可能价格会比花生米贵不少；

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二、香菇炒腐竹；
腐竹的口感不必猪肉差。营养也丰富。在众多的下酒菜中。凉拌腐竹应该是有它的位置的。但是。在我心中。用香菇木耳来炒腐竹。口感会更加的鲜美。这道菜肴作为下酒菜。食材种类比较丰富。有腐竹、有香菇、木耳。还有胡萝卜。可荤可素。喝酒的时候。一道抵三道；

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三、黄焖鸡；
这道菜肴是用一只整鸡。搭配香菇和西蓝花烹饪而成。风味独特。鲜香扑鼻。特别适合冬季。用小火锅炖煮着。边吃边聊。口感也比较爽滑。鸡肉不柴。下酒下饭都非常合适；

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四、西红柿酱排骨；
排骨这样做酸甜香辣、软烂嫩滑。3斤排骨搭配2个中等大小的西红柿。做法简单。高压炖煮软烂即可。选择肉质软嫩的猪脊骨。特别适合下酒；

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下酒菜有什么排名？
上文。给大家介绍了四道我心中的下酒菜。它们的排名如下：
1、干炸小河虾；
2、香菇炒腐竹；
3、黄焖鸡；
4、西红柿酱排骨；
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