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【你心目中的“硬菜”是什么？】其他观点：
5岁那年的某一天午餐 。看见桌上放了两个红鸡蛋 。两眼放光 。原来今天是我过生日 。妈妈特意煮的！————硬菜！！！
20岁那年生日 。第一次有人买了蛋糕送我！————硬菜！！！
35岁那年 。5岁的儿子端着一盘他和他妈妈共同创作的西红柿炒蛋送到我面前！————硬菜！！！
50岁那年 。80岁的老母亲还能烧得一桌好菜 。有我爱吃的花生米和小龙虾！————硬菜！！！
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谢谢邀请！
其他观点：
谢邀！最拿得出手的菜 。我们家乡叫\"头菜\" 。
\"无肉不成席 。无酒不成宴\" 。这是通理 。但在我的家乡 。家中要操办各种请客的事情 。\"鱼糕\"这个头菜 。是必不可少的 。在满满一桌子菜肴中 。它的位置居中 。出场第一 。
现在这道菜 。已有了好听的名字 。就叫\"长湖鱼糕\" 。
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