牛肉馅的饺子做法？ _经验知识

大家好。我是皮皮。我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦。所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法：
材料：
牛肉500克
芹菜125克
泡发木耳 125克
葱适量

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做法：
牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油。搅拌均匀。木耳末。芹菜末。葱末混合。放入菜籽油适量。盐1勺。
所有食材搅拌均匀。

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【牛肉馅的饺子做法？】包成自己喜欢的形状

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如果大家有不同的方法。欢迎大家在评论区留言。
其他观点：
你好我叫阿勇。之前也在广东酒楼上过班。很高兴能回答你的问题
1牛肉500克。马蹄100克。香菜少许。冬菇粒50克。沙葛50克。红萝卜丝少许。
2首先我们把牛肉绞碎。然后加入盐5克。味精7克。糖7克。胡椒粉少许。花生酱少许。鸡汁少许。搅拌均匀。然后加水100克继续搅拌均匀。搅拌均匀之后再加入马蹄粒。冬菇粒。沙葛。红萝卜丝。搅拌均匀。搅拌均匀之后放冰箱冷藏一下就可以用了。
希望我的回答对你有所帮助谢谢

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其他观点：
用料
饺子面团用料↓中筋面粉 500克鸡蛋 1个（约50克）水 260克饺子馅用花椒水用料↓花椒 2克热水 100克牛肉大葱馅用料↓牛肉 500克姜末 10克大葱 700克老抽 15克味极鲜 10克花椒水 70克鸡精 3克盐 20克芝麻油 15克鸡蛋 1个
做法步骤
1、做饺子面团的时候。打入一个鸡蛋和进面团里。饺子皮更筋道不容易破。
2、面粉中打进1个鸡蛋。加水揉成表面光滑的面团。封好保鲜膜放置一边静置一会儿。这时候我们做饺子馅……
3、先泡一碗花椒水。用热水泡。碗上最好封保鲜膜或者盖上一个小盘子。让花椒水泡的充分一些。
4、将700克大葱切碎。姜也切成姜末。
5、将姜末和70克葱末加入牛肉馅中。搅拌一下
6、再加入老抽、味极鲜、1个鸡蛋…搅拌均匀。（注意搅拌肉馅的时候。用筷子一直往同一个方向搅拌。这样才利于肉馅成团不易散）再加入花椒水。一点一点的加入。一边加一边搅拌。我是加了70克的花椒水进去…这个花椒水的量要看牛肉的含水量。我加进去花椒水的量给大家参考。
7、加入鸡精、盐、芝麻油。搅拌均匀…最后加入剩下的630克葱末。搅拌！饺子馅完成。
8、将放置了一会儿的饺子面团。取一部分。搓成长条状。做成剂子。
9、也可以用刀切成小剂子。每个小剂子大约9克。按扁
10、擀成饺子皮
11、加入饺子馅
12、开始包饺子…
13、包好的饺子
14、饺子快包完的时候。锅中加适量水。开火。煮至水沸腾。加入一小勺食盐… 然后。开始下饺子。放入饺子。煮到水开。加入适量水。再接着煮至水沸腾。加入适量水。继续煮至水开……就可以捞饺子了。（煮饺子期间。加两次水进去。饺子就熟了）
15、盛盘。再来点醋。吃饺子吧～