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地瓜的做法，地瓜的做法大全 地瓜怎么做好吃

睿知经验知识

地瓜的做法，不仅营养丰富，而且口感软糯香甜，老少皆宜 。
一：地瓜的做法大全 地瓜怎么做好吃红薯吃法大全
红薯银耳汤

食材：需要准备150克的红薯、25克的银耳以及适量的枸杞和冰糖

做法：

1、将准备好的银耳清洗干净，然后撕成小朵，放在冷水中浸泡一夜;

2、将红薯去掉表面的皮，清洗干净后，切成小块的滚刀块备用;

3、将泡好的银耳连同泡银耳的水一起放入锅中，用小火煮大约15分钟左右;

4、放入切好的红薯继续煮大约20分钟左右;

5、放入枸杞以及冰糖再煮7分钟左右就可以盛起来了 。

南瓜红薯饼

食材：准备红薯2个，牛奶、糖、糯米粉、红薯淀粉、南瓜适量

做法：

1、将准备好的红薯以及南瓜分别去掉皮，然后清洗干净后切成薄片，放在蒸锅上蒸熟后，倒入搅拌机中打成比较细腻的泥;

2、然后加入适量的牛奶以及白糖搅拌均匀，这时候可以再次搅打，把里面的白砂糖搅成细末;

3、加入少许的糯米粉、红薯淀粉揉搓成光滑的面团;

4、分成大小差不多的小剂子，搓圆然后压扁;

5、锅内刷上一层薄薄的油，将饼放进锅中用效果煎;

6、喜欢吃芝麻的可以在煎之前撒一层白芝麻吃起来会更香 。

红薯炒玉米

食材：红薯200克、熟玉米粒200克、红椒30克、青豆30克，橄榄油、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精各适量

做法：

1、准备好所有的食材，将红薯去皮切成小丁和青豆先分别煮熟了沥干水分备用;

2、准备一个炒锅，倒入少许的橄榄油烧热，爆香葱花，倒入红薯丁翻炒片刻;

3、加入少许的白糖调味;

4、继续加入青豆和玉米粒，这个时候如果锅里面比较干的话，可以加少许的清水;

5、加入红椒继续翻炒;

6、加入少许的鸡精、食盐调味，出锅前淋上水淀粉大火收汁即可 。
食材：

红薯200g、白芝麻少许、冰糖50g

做法：

红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉 。
锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用 。
锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁 。
倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可 。
小贴士：
红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！
除了红薯，像南瓜、紫薯等也可以如此操作，做出甜甜的蜜烧小吃 。

拔丝红薯

食材：

红薯两个、白糖适量、油适量

做法：

将红薯切成滚刀块 倒入油锅炸成金黄色 。
将炸好的红薯捞出 锅里倒入少许油，放入适量白糖，待白糖融化成糖浆，将炸好的红薯倒入，翻滚出锅 。
用水熬制糖浆也可以，糖要小火熬制，糊了会发苦 。二：地瓜的做法大全1、烤红薯（空气炸锅烤，烤箱烤，热柴火灰里煨） 。
2、蒸红薯，3、煮红薯，4、和米一起煮红薯饭，5、把红薯煮熟后切成片晒干或烤干做成红薯干，6、磨成浆做成红薯粉条，7、把生红薯削去皮当水果吃，8、酿红薯酒，9、熬红薯糖 。
10、将红薯煮熟后捣成泥拌面粉或糯米粉做成红薯粑粑 。
三：地瓜的做法大全家常菜进入9月以后，秋天的气息越来越浓 。秋天是一年四季中，比较干燥的一个季节，很多人会出现便秘、上火，皮肤干燥等情况，这时多吃些应季的瓜果蔬菜，可以缓解便秘、补充营养 。它是秋天的“冠军菜”，现在吃正当时 。
红薯：红薯是咱们老百姓心目中的明星蔬菜，富含膳食纤维、多种维生素、钙、铁、钾等，具有增强抵抗力、延缓衰老、预防便秘、美容养颜、辅助降压等功效 。同时被称为“长寿食品”，是“健康食品排行榜”的最佳蔬菜冠军 。

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