什么是马口鱼竿什么是马口鱼 _经验知识

什么是马口鱼？马口鱼是一种生活在海洋中的鱼类，主要分布在印度洋、太平洋和大西洋的热带和亚热带海域，它们喜欢群居，一般以小鱼为食，偶尔也会捕食食小型的甲壳类动物。马口鱼的肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
本文目录一览：

1、马口是一种什么鱼？
2、天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼？怎样 *** 最好吃？
3、马口鱼是我们在路亚时经常会作为对象鱼的一种，马口鱼的鱼性是什么？
4、天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼？
5、天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼？可以怎样做呢？

马口是一种什么鱼？马口鱼（Opsariichthys
bidens）属鲤形目，鲤科，马口鱼属。俗称：桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公。英文名：Chinese
hooksnout
carp
。
马口鱼广泛分布于我国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流。此鱼不大，体重一般约50克，100-150克重的不常见，属小型鱼类。但其繁殖力强，生长快，产量较高，为普遍食用杂鱼之一。在丘陵、山区是主要经济鱼类。

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天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼？怎样 *** 最好吃？【什么是马口鱼竿什么是马口鱼】马口鱼是一种淡水鱼，因为嘴很大，上凹下凸像马嘴一样，所以叫马口鱼。这种鱼非常的小，一条的重量在40-60克之间，刺多肉嫩，最适合炸着吃了，尤其是天津人最好这一口。炸的外酥里香的小鱼放进嘴里，酥脆的连刺都可以吃掉，两三口就是一条，让人吃不过瘾。
马口鱼去头去鱼鳞，沿着鱼肚部位剪开一个小口，挖出内脏。放一勺面粉在水中浸泡清洗，然后在流动的水下清洗干净。鱼的表面用刀子斜着划几下，略深一些，把一些较硬的刺划断。鱼表面擦干水分，放入食盐，料酒和姜丝抓拌均匀，腌制一个小时，用手指反复 *** 鱼身，让其充分入味。平底锅放油，烧到七成热的时候放入马口鱼，大火煎炸至金黄色，多炸一会，用筷子翻动受热均匀，鱼变得干一些，这样里面的刺就会很酥烂了。放在吸油纸上吸油，再撒些胡椒粉提味，就可以美美的享用了。
刚才的做法是干煎马口鱼，如果没有时间腌制，或者觉得吃起来油太多，我们可以把鱼处理干净后，直接放入盛面粉的碗中，裹上一层薄薄的面粉，平底锅中加入一勺食用油，小火慢煎，一面定型后再翻面，反复几次后变成微黄色盛出来。底油再次加热，放入马口鱼，大火快速复煎一遍，这样里面的刺也会很酥脆，用油量也少。吃的时候撒上海盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉等等调味，浓郁烧烤风味的马口鱼就做好了。鱼刚出锅就要放调料，用鱼的热温才能把调料的香味激发出来。
是不是已经馋到流口水了，大家有机会一定要买来做一做，价格低廉而且味道香浓，让你吃过一次就会念念不忘。
马口鱼是我们在路亚时经常会作为对象鱼的一种，马口鱼的鱼性是什么？马口鱼是我们在路亚时经常会作为对象鱼的一种，马口鱼的鱼性是什么？
1、外貌特征
马口鱼的口很大，并且上下颌凹凸不平，上颌骨向后延伸超出眼中间垂直线下方，下颌前面有一不显着的突起与上颌凹陷相符合。上颔两边边沿各有一个空缺，恰好为下颔的凸起物所嵌，形近马口，故称“马口鱼” 。鱼头朝后突起，尾柄较细，腹部圆。头疼且圆。吻短，稍宽，顶端略尖。雄鱼臀鳍鳍条增加，在生殖时节雄鱼的头部、胸鳍及臀鳍上发生白色珠星，体色也更为艳丽。