1.时间不够 。
蒸排骨，如果蒸完不软的话 。你可以尝尝米粉 。如果米粉很粘 。没有足够的时间 。需要回锅继续蒸 。直到肋骨软烂 。
2.肋骨快被淹没了 。
【粉蒸排骨为什么蒸不软】蒸排骨不用焯水去腥 。不然排骨会变紧 。蒸的不够嫩 。对于肋骨的治疗，只需将出血的水浸泡在温水中即可 。然后加入各种调料腌制 。然后均匀裹上米粉，入锅蒸熟 。
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