各地的家常菜,各位推荐一下？ _经验知识

很高兴回答您的问题我是重庆小杨
作为重庆人肯定是川菜川菜我第一想到的就是简单好吃又好做的回锅肉了
下面我给大家分享一下我自己的做法
1.先准备一块二刀肉冷水下锅放入老姜和料酒煮10分钟左右筷子能够轻松插进肉中就代表已经煮好了
2.二刀肉改刀切小片蒜苗切小段在切点老姜大蒜
3.锅中不要放油下入二刀肉爆出油脂
4.爆到肉微卷的时候就可以下入豆瓣姜蒜酱油老抽白糖味精鸡精调味
5 。最后放入蒜苗翻炒到断生就可以出锅了

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其他观点：
蒸茼蒿\r
茼蒿。又被称为“皇帝菜” 。相传在在代是宫廷佳肴。是专门进贡给皇上吃的。因此得名。具有开胃消食、香肠通便、止咳化痰的功效。\r
【特色】：一般都是烫火锅。凉拌来吃的。今天我们来一个新做法。蒸着吃。有菜有饭一锅出。吃了不长肉。\r
【原料】：茼蒿。面粉。食用碱。玉米面。盐。花椒粉。食用油\r
【制作】 \r
1.清洗干净。切段\r
2.放入盆中。加盐和食用碱腌10分钟。然后挤掉水分。\r
3.拌入面粉。每个菜叶上面都裹上面粉。\r
4.再加两勺玉米面粉。这样蒸出来会很松散。不会粘成疙瘩。\r
5.上锅隔水蒸15分钟。\r
6.倒入盆中。用筷子搅拌。晾一会儿就更松散。\r
7.放上蒜蓉。盐。花椒粉。\r
8.锅中油热。淋上去搅拌均匀\r
9.装盘。享受美味！
【各地的家常菜,各位推荐一下？】

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您好。很高兴回答你这个问题。下面我来分享一下我家乡酒席上的一道压轴菜白丸子（汤）食材：瘦猪肉。红薯粉丝。生姜。大葱。山药。鸡蛋。红薯淀粉1 。首先把猪肉。大葱。生姜用绞肉机打成碎末。山药去皮拍碎；红薯粉丝煮熟捞出。切碎。越碎越好2.把肉末。葱姜末。山药泥。切碎的粉丝放入盆中。然后打入两颗鸡蛋。加入盐。十三香。胡椒粉。香油。用手搅拌均匀3.然后再加入适量红薯淀粉。用手和成粘稠面团（如视频所示）4.用虎口挤出丸子。放入盛有红薯淀粉的盘子里面。然后把丸子蘸取红薯淀粉。团成圆球5.锅中开水。下入团好的丸子。煮至丸子成透明状。漂浮在水面上。然后捞出至冷水盆里。白丸子就做好了；6.锅中开水。加入盐。十三香。白胡椒粉。白米醋。葱花。白丸子。煮一分钟。加入香油。即可出锅具体分享如下视频所示