【荸荠怎么保存时间长】
生活中常见的长时间保存荸荠的方法有：
1.钢瓶储存
荸荠挖好后铺在砖地上12-15天 。适当晾干后，放入室内的大陶罐中 。陶罐应放在干燥通风的地方 。每个钢瓶的储存量大约是80-100公斤 。把装满荸荠的缸口盖上 。需要注意的是，存放在陶罐中的荸荠，在存放初期呼吸作用旺盛 。为了通风，必须打开气缸盖 。冬天气温低冷时，缸内要盖一层稻草保温 。阴雨天气，由于空气湿度大，需要及时开盖除湿 。炎热季节应及时覆盖，防止马蹄球茎内水分蒸发造成干腐 。存放期间，存放在陶罐里的菱角每隔25-30天要翻面检查一次 。按照这种方法，菱角可以保存半年以上 。
2.窑储存
如果存放在老窑里 。储存前 。应在窑底和窑身喷洒2.5%多菌灵或40%甲基托布津进行消毒 。在窑底铺一层细土 。每隔20-25cm厚放菱角 。上面撒一层干细土 。这样一层果撒一层土 。直到离窑口20厘米 。在上面封上细土填口 。周围盖30厘米厚的土 。形成一个中间高外围低的馒头形状 。盖上窑口，拍一下 。
3.储砂
采挖菱角后 。背阴的房子或地下室里的砖 。藏坑 。在坑底铺上5-7厘米厚的细沙 。将荸荠的球茎排列在沙面上 。用3-4厘米厚的细沙覆盖 。然后排出菱角的球茎 。如此层层叠叠 。堆高不得超过1米 。这种方法也能起到很好的贮藏保鲜效果 。
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