【丝瓜切好能放一晚上吗】不建议过夜 。
丝瓜含有更多的糖和多酚 。接触空气后易被氧气氧化成深色酮类物质 。它在那里停留的时间越长 。变黑的程度越大 。
而且剪了会增加丝瓜和空气的接触面积 。所以丝瓜也会更快的氧化变黑 。虽然它没有毒性 。但是，会损失一些营养成分 。所以，不建议丝瓜切好后放一晚上 。
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