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食材准备
土公鸡一只大概4斤左右 。葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒、芋头等 。
制作步骤
1、葱一部分切丝 。一部分切段；蒜切成两半 。其他大料备好 。
2、水烧开 。然后把鸡块倒入沸水中煮十分钟左右 。然后捞出控干水备用 。
3、在锅中倒入大量的油 。等油温热后先将花椒 。海椒、大料、桂皮等放入锅中 。等香味出来后 。将鸡块倒入 。开始不断的翻炒 。等鸡肉炒至黄亮时加入开水 。
4、20分钟后先后加入芋头、青椒、洋葱、芹菜等配菜 。
【烧鸡公是哪里的美食,做法是怎样的？】
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