湘菜为什么走不出湖南？中国只有粤菜（港澳） 。川菜（云 。贵 。渝）为名菜 。湘菜是湖南人自封之名 。鲜香谈不上 。麻辣走偏味 。当然走不出湖南 。
其他观点：
根据题主提的这个问题 。我可以很直白的告诉你湘菜是能够走出湖南的而且还是在全国各地满园开花结果 。倒是湘菜以外的菜系就很难进入湖南 。即使有也无法满足本地湖南人的口味 。所以湖南范围内是很少有外地菜系非常爆红的 。
历史以来湖南人敢为天下先 。近现代曾出现过无数伟人不说 。随着中国改革开放 。很多三湘有志儿女都奔赴全国各地为祖国建设贡献力量 。扎根在当地 。
由于湘菜注重重油重辣重口味而有别于其它菜系 。所以湖南人去外地都适用不了当地菜系 。从而很多有远见的老板把湘菜馆开到了湖南以外的地方 。凭借湘菜的鲜香辣 。把正宗湘菜带到外地让在外地的湖南人能够尝到家乡的味 。同时也让外省的朋友尝尝湖南以外的湘菜 。让外省的朋友也爱上了湘菜 。才会有今天全国各地的湘菜馆爆红 。
所以在此一定要感谢那些曾经和现在为湘菜发展作出贡献的厨师朋友 。是你们把湘菜带到了外地 。是你们把传统的湘菜在全国各地发扬光大 。
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【湘菜为什么走不出湖南？】题主你该走出去看看了 。
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