毛家红烧肉 。
其他观点：
辣椒炒肉是湖南人心中的最爱 。普通的原材料炒出人人爱吃的味道 。下饭又下酒 。
1.辣椒选薄皮的 。有辣味的螺丝辣最好 。青线椒也是不错的选择 。切片或滚刀块 。
2里脊肉切片 。五花肉切薄片 。里脊肉加入蚝油 。酱油抓匀加生粉拌匀备用 。
3.锅下猪油煸香五花肉 。下肉片炒断生 。下入姜蒜片 。豆豉 。复合酱油 。味精 。糖炒香倒出 。原锅炒辣椒炒干水份 。下入肉片炒匀即可装盘 。香辣开味！
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你好 。很高兴回答你的问题 。湖南的特色菜有很多 。比如剁椒鱼头 。小炒肉、酱板鸭 。干锅肥肠等等...
【可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？】
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要我推荐一道菜的话 。我给你推荐小炒肉 。
推荐原因有以下几点
1 。小炒肉超级下饭 。
2 。小炒肉简单易做 。
3 。做小炒肉的原料成本便宜 。
其实最主要的原因是我自己的最爱
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