![海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?](http://img.readke.com/230817/210205N62-0.jpg)
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小时候 。海蛎子也不值钱 。基本退潮的时候 。去海边都能看见有人用特制的蛎钩“刨”海蛎子 。甚至还有很多人 。就把海蛎子壳一撬开 。直接那么用嘴一“吸溜”就把海蛎子肉吞进肚子里!而且还得来上一句“溜鲜”!
更有甚者 。会趁着退潮 。拿着家里贴的玉米饼子去海边 。边撬海蛎子吃边就饼子 。这个估计现在五、六十岁以上的 。在海边生活过的老人都经历过!
那么海边生活的渔民 。每次吃一大盆生蚝 。吃这么多好吗
生蚝一大盆没有多少东西
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2.生蚝吃多了好不好
生蚝因为富含锌这种微量元素 。还有很多人体必须的营养成分 。所以有“男人的加油站 。女人的美容院”的称号 。自然可以常吃 。不过天天要论盆吃 。除非家里有矿!
![海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?](http://img.readke.com/230817/2102055E7-3.jpg)
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所以我觉得生蚝做为美味的海产品 。论盆吃没问题 。关键就是这样的生活 。一年也遇不上几次!还有就是“冷水的蛎子 。热水的蛤” 。生蚝最佳食用季节 。就是每年的立冬至第二年的清明前 。过了这段时期 。生蚝会变瘦和发骚 。不好吃!
其他观点:
靠山吃山靠海吃海 。按正常来讲任何一个东西吃多了都不好 。人参很补 。但是吃多了也不好 。这个讲的是常规 。人的身体是可以根据自然环境的变化而演变出不一样的变化 。演变出不一样的体质 。我们经常看内蒙牧民 。从早上开始就吃羊肉喝酒 。可能在南方人眼里这也太腻了吧 。根本没办法这样生活 。但是人家就可以适应这种生活 。而且没吃羊肉他们也不习惯 。经过很多代的繁衍 。他们的基因里已经适应了这样的生活!对于生长在海边的人 。早期的时候粮食匮乏 。捕鱼为生的农民吃生蚝只是为了果腹 。并不像现在的人广告宣传什么补吃什么 。他们的身体也早适应了一天到晚都在吃海鲜 。至于吃那么多好与不好全在于个人体质 。吃多没事也无所谓 。吃多出现腹泻什么的就少吃 。就像你让一个内蒙的人天天吃海鲜 。他们也吃不下啊 。所以呢每个地区高发病都不一样 。一个东西过量了总归是不好的 。适量就好 。但每个人的量还是不一样的 。
【海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?】其他观点:
海边渔民确实是生蚝大盆吃 。那不是我们经常吃的生蚝 。这样的生蚝叫做海蛎子 。虽然他们都是牡蛎科 。但中国有20多种生蚝呢 。大大小小都叫牡蛎 。常见牡蛎都是厚硬且形状多不规则 。有近似圆形、三角形、长圆形、长形等 。贝壳类海鲜每天要吞吐大量的海水 。所以说吃生蚝就等于品尝海水的味道 。不同地区的生蚝都不会一样的味道 。即使是同一个品种 。
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有时候旺季的时候 。上面图片这种海蛎子大概是10元钱一大堆 。高压锅蒸汽弄一下就可以食指大动 。必备酱油辣根等调味剂 。吃一盆也没有三斤 。这样海蛎子的蚝肉不多 。大多数重量都在壳上面了 。而我们的渔民朋友根本不会吃熟的生蚝 。他们说暴殄天物 。撬开口掰开壳直接吞到肚子里啦 。以前去大鹿岛旅游的时候 。渔家院的老板搞来一堆海蛎子 。我说这个能生吃吗 。他说没有问题 。岛上的生蚝必须生吃啊 。客人随便吃不要钱 。结果我自己一边翘一边吃 。干掉了一大盆 。其实没多少分量 。手生不会翘啊 。浪费两个小时 。
生蚝可以蒸、煮、涮、烤、炒、煎、炸 。生蚝入菜更佳 。生蚝一旦死亡就非常容易腐败 。另外海水埋汰就不能生吃 。真想生吃 。一定要吃新鲜的岛上生蚝 。
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生蚝被誉为上天赐予的珍贵之物 。号称海洋牛奶 。肉质鲜嫩 。营养丰富 。拿起一只新鲜的生蚝 。将蚝连同海水一同吸入嘴里 。一股海洋的清新瞬间在口中弥散开来 。这种激动心情无法形容 。大连庄河那边几千亩的海域 。每天都要收上来三万斤的生蚝 。渔民饿了直接吃 。以前生蚝只有10月到4月能吃到肥美的 。现在庄河石城岛有一种叫“四季肥”的品种 。一年四季都有出产 。这种生蚝生长期长 。个大 。出肉率高 。辽宁省内如果论生蚝的味道就属大连海岛的最鲜美 。
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