不能 。
西洋参是一种中草药 。富含淀粉和蛋白质 。受潮或存放不当容易变质 。可能会引起严重的霉变 。然而，发霉的西洋参不仅降低了它的功效 。而且会产生较大的有害物质 。如果吃了会影响身体健康 。还可能对身体系统造成严重伤害 。所以发霉的西洋参不能再吃了 。建议直接丢弃 。
【西洋参发霉了还可以吃吗】
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