1个鸡蛋含多少蛋白质？
【1个鸡蛋含多少蛋白质？】1个鸡蛋（50g左右）含6～7g蛋白质 。属于非常优质的蛋白质 。
鸡蛋性平 。味甘；归心、脾、胃经 。具有滋阴、润燥、补血、安胎之功效 。是日常生活中常见的一种食材 。经常食用鸡蛋可以补充优质蛋白质、卵磷脂、铁、叶酸等营养素 。有助于防治蛋白质营养不足、增强人体抵抗力、改善贫血；尤其是老弱体虚患者的良好食物选择 。
1.鸡蛋中富含卵磷脂 。可促进脂肪及胆固醇的转运及代谢 。有助于保护血管壁 。预防动脉粥样硬化的发生或进展 。但鸡蛋黄中富含胆固醇 。不建议大量吃鸡蛋尤其是鸡蛋黄 。
2.鸡蛋富含丰富的优质蛋白质 。对已损伤肝脏组织的修复有利 。
3.鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素 。对神经系统和身体发育有利 。
4.鸡蛋富含B族维生素、维生素E、维生素A及磷、锌、铁等多种微量元素 。可以补充人体日常所需的维生素及微量元素 。有益健康 。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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