白菜怎么做营养又好吃视频 白菜怎么做营养又好吃

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文章插图
1、白菜粥
材料:大白菜、熟米饭 。白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐 , 白菜和米饭的比例可以是2:1 。
做法:将白菜切成短丝 , 准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒 , 出汤后加水和米饭,改成中火熬制,直至将米粥熬粘为止,出锅前放入少量的盐 。
2、白菜炒木耳
材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精 。
做法:白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热 , 放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片 , 大火翻炒均匀,白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳 , 翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可食用 。
3、醋溜白菜
食材:白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋 。
做法:白菜帮子清洗干净,切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间 , 备用;蒜瓣清洗干净、切片备用;在锅中放入适量的植物油,然后放入蒜片、干辣椒炒出香味,之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味 。最后一步在放入切条的白菜帮,翻炒数下后即可出锅食用 。

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