这4种豆子对人体大有益处夏天吃什么豆最营养( 二 ) _经验知识

步骤二：准备青豆洗净，捞出控水。半截玉米，把玉米粒剥下来。半根胡萝卜洗净虾皮，切成小丁。大蒜切片，生姜切碎，大葱切葱花。

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步骤三：锅中烧水，加点盐、食用油，把准备好的蔬菜下锅，煮至青豆颜色变深，飘起即可捞出。
步骤四：锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入腌好的虾仁，翻炒至变色，大概一分钟，倒入焯水的蔬菜，加点盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，炒匀即可。
【这4种豆子对人体大有益处夏天吃什么豆最营养】第四豆：蚕豆

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蚕豆中除了钾含量较高，每100克蚕豆当中钾含量大约在1117毫克，还含有维生素、铁、镁、磷、纤维素等人体必需的营养物质，夏季也很适合吃。
推荐：蚕豆炒肉

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食材准备：蚕豆，瘦肉，小葱，生姜，料酒，生抽等。
步骤一：新鲜的蚕豆剥掉外壳，直留下两片蚕豆，下锅焯水，捞出。瘦肉剁成肉末，小葱切葱花，生姜切碎。

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步骤二：锅中烧油，先把肉末下锅，炒至松散，加入葱姜末，料酒、生抽，翻炒均匀，再倒入焯水的蚕豆，加点盐、鸡精调味，撒点葱花即可出锅。