平平无奇的面粉，到了妈妈们的手中，总是被做成许多的美食 。身为北方人的我 ， 也是对面食情有独钟，小时候几乎每天都会吃到妈妈烙的葱花饼 ， 手擀的面条，摊的煎饼等等 。而现在上班以后的我，也是经常与面食打交道，却从不会有厌烦的感觉，相反，会有一种“一日不见如隔三秋”的感觉 。
【四种面粉最美味做法 面粉怎么做好吃又简单】妈妈们不知道吃啥了，就试试这几种用面粉做出来的美食吧，特别好吃 ， 满满都是妈妈的味道 。
第一种：油馍头
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食材准备：面粉，酵母 ， 盐，鸡蛋等 。
步骤一：大盆中加入300克面粉 ， 3克酵母，5克盐，一个鸡蛋，230克温水，搅拌成稠稠的面糊，醒发至两倍大 。
步骤二：醒发好的面再用筷子搅一搅，排气 ， 准备一个裱花袋，或者食品袋，尖部朝下，把面糊倒入袋子里，再在尖部剪个小口，待用 。
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步骤三：锅中油热，七成油温，把面糊挤进油锅中，适当的长度就用筷子夹断，炸至两面金黄，捞出控油，美味即成 。
油馍头搭配胡辣汤，那真是绝配 ， 泡在胡辣汤里 ， 油馍头吸满了胡辣汤的汤汁，超级美味，吃一次就爱上了 。
第二种：鸡蛋发糕
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食材准备：鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，黑芝麻，葡萄干等 。
步骤一：碗中打入三个鸡蛋 ， 一勺白糖，3克酵母粉，200克温水 ， 搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌成浓稠状 ， 盖上保鲜膜发酵半个小时 。
步骤二：醒发好的面糊里还可以加一点葡萄干进去，或者加一点红枣都可以，搅拌均匀 。
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步骤三：准备一个小碗，碗里面刷上一层食用油，再倒入面糊 ， 撒点黑芝麻、核桃、葡萄干，水开上锅蒸半个小时 。松软香甜的鸡蛋发糕就做好了 。
第三种：油炸葱油饼
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食材准备：自发面粉，鸡蛋，油，盐，十三香 ， 葱花等 。
步骤一：500克自发面粉加入380克左右的温水，顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发半个小时左右 。
步骤二：醒发好的面里加入一个鸡蛋、一勺油、5克盐、3克十三香、适量的葱花 ， 抓拌均匀，再醒十分钟 。
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步骤三：在盘子上刷点油，这个面团很软 ， 防止粘连，取一小团面团，放在盘子上，拍扁 ， 中间戳个小洞 。
步骤四：锅中油热，200度开始炸，炸到鼓起来变色，焦黄焦黄的，捞出即可 。特别蓬松 ， 吃起来也没那么干 。
第四种：炸菜角
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食材准备：面粉，盐，热水，食用油 ， 葱花，老抽，韭菜，鸡蛋 ， 蚝油，十三香等 。
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