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2、因为鸡肉不同 ， 所以焖煮的时间就会不同 ， 比如你用的是老母鸡那炖煮的时间一般都要20分钟左右，时间要更长，那么加进去的水量自然也要更多些 。
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3、有条件的，烧热的砂锅可以用洋葱来垫底 ， 上面可以用香菜来点缀 。两者都可以起到增香的作用 。
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4、做这道菜我们用的鸡肉可以换成全部鸡翅或者全部鸡腿，自己怎么喜欢就怎么来 。没有那么多的束缚，自己喜欢就好 。
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5、喜欢吃青蒜苗的，出锅前可以加些青蒜苗进去增香 。
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结语：鸡肉里有冬菇的菌香味 ， 冬菇又吸收了鸡肉的鲜味 ， 美美地吃上一口，这种味觉享受很美妙，家人喜欢，我高兴 。再有20天左右就春去夏来，今天我这里的温度就达到了30度，哎！又要开始多交电费了 。
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