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4、不建议把鸡蛋炸太焦，这样对身体健康不是好事 ， 只要表皮起皱变金黄就可以出锅 。还有一点就是虎皮蛋虽然好吃，但是不能过量哦，正常的一天最多不能超过2个 。
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结语：虎皮鸡蛋要比卤蛋好吃，因为虎皮鸡蛋不仅要经过卤制，而且比卤蛋多了一道炸制的步骤，在卤味的基础上多了一种炸蛋的香味 ， 也正因为炸制过 ， 鸡蛋更能吸收卤汁的味道 。
近段时间我分享了咸蛋的做法，茶叶蛋的做法，今天是虎皮鸡蛋的做法，马上就要到立夏了，现在鸡蛋也便宜，我们就换着花样来吧 。
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