1.主料
草鱼1条
2.辅料
盐适量 。生抽适量 。大红浙醋适量 。绍兴黄酒适量 。糖适量 。姜末适量 。水淀粉适量 。白胡椒粉适量
步骤
3.草鱼清洗干净平置案板上 。用锋利的刀连鱼头片成两大片
4.然后把鱼内脏清理干净
5.鱼背不要切断
6.并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀
7.炒锅内放大半锅水煮沸 。将相连两大片鱼入水 。鱼皮朝上 。大火煮3分钟后 。用漏勺小心地将鱼捞出 。装盘待用
8.留适量煮鱼汤水 。调入生抽、绍兴黄酒、糖
9.姜末
10.大火将汤汁烧滚 。依次调入鸡精、盐和大红浙醋
11.最后勾入水淀粉 。用大勺搅动 。当沸滚成红亮的芡汁
【鱼怎么做最好吃？】12.将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可 。
其他观点：
怎么做魚最好吃？每个人的口味不一样、各人的做法也不一样、我爱红烧！
其他观点：
鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼 。先杀了清洗干净 。在两面划上几刀 。放白醋 。盐 。腌半个小时左右 。然后洗干净沥干水分 。锅中烧油 。油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄 。拿出来放入盘中 。然后锅中留少许油 。准备小米椒 。大蒜 。姜丝 。放进去爆香 。在放料酒 。耗油 。生抽 。白糖加适量清水 。在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠 。撒上葱花就可以出锅了 。美美的一盘红烧鱼就做好了 。真的非常好吃又下饭 。
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