16)倒入去皮的熟花生 。炒匀 。倒入水淀粉勾芡 。收汁即可 。
⑥【老干妈豆腐】
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做法：
1)准备食材
2)把香葱洗净切末 。姜切末
3)把豆腐切小块 。用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起 。沥干水分
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味
7)加豆腐
8)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜
10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉 。水淀粉翻炒均匀出锅 。撒上香葱末即可食用 。
⑦【香菇肉沫豆腐】
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做法：
1)准备好原材料 。
2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟 。
3)准备好水淀粉 。再加入盐、胡椒粉等调料 。
4)烧热锅 。加入辣椒油和普通油混合 。再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒 。
5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒 。
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7)再加入点盐和酱油调味 。
8)锅中加入适量的水煮开 。
9)水开后下入切成小块的豆腐 。加盖煮上两分钟；
10)大火 。待芡汁收到浓稠时关火 。
11)盛入碗中 。表面上撒些小葱末
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其他观点：
豆腐是个好东西 。自古流传至今高蛋白 。低脂肪 。任意怎么吃都不会的导致健康问题看了一些分享豆腐做法的文章 。感觉有一些是家里不太容易完成的我来分享几个家常的版本 。也是好吃到爆的豆腐做法哦1、麻婆豆腐
首当其冲的豆腐菜 。好吃到不用解释 。
除了特别吃不了辣的人 。几乎都要至少吃过一次麻婆豆腐
如果做得正宗 。红油汪汪的 。麻辣鲜香 。下饭神菜
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2、锅塌豆腐
山东菜的经典代表 。用鸡蛋液煎豆腐 。然后再锅里烧熟 。完成大翻勺 。美味与技术并存的一道菜
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3、小葱烧豆腐
我自己很喜欢这么做 。豆腐切成块煎一下 。然后小葱多放点和豆腐一起红烧 。葱味浓郁 。豆腐咸甜适中 。下饭下酒都很好
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3、八珍豆腐
各地区的八珍豆腐在用料上各有不同 。但是基本都已海鲜为主 。虾仁、鱿鱼、海参都是少不了的 。有的地方加鸡肉片有的地方加蟹肉棒 。但是基本都是耗油味为主 。鲜美可口的豆腐菜
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4、皮蛋豆腐
这个不解释 。和小葱拌豆腐都是必点凉菜
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5、鱼头炖豆腐
动物蛋白和植物蛋白的经典组合
据说吃这个菜能变聪明
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6、家常豆腐
叫家常豆腐 。以前饭馆里的进点菜肴 。现在随着时代的进步 。大部分地方吃不到了 。也许利润太低吧 。豆腐切成三角过油 。然后合着青红椒、木耳、冬笋一起炒咸辣口味 。80年代下饭的菜 。顺便说一句 。那个年代也是用豆腐当肉吃的
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7、口袋豆腐
豆腐挖空了里面塞上馅料 。先炸后烧 。要下点功夫 。不过吃的也是这个功夫劲儿
很多手巧的人喜欢做这个菜
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8、蟹粉豆腐
自认为吃过的豆腐中 。这个豆腐菜就是第一名了
河蟹的肉和黄用专用的器具挖出来 。然后用猪油炒熟 。
做蟹粉豆腐的时候用这个炒熟的蟹黄蟹肉还有蟹油来喂这个豆腐
豆腐吃起来浓浓的蟹味 。真的是每一口都是幸福
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无论哪一种豆腐的做法 。都让我难以割舍
吃起来 。不放过每一次美食的诱惑
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