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豆腐是最常见的豆制品 。而且豆腐作为家常菜中比较常见的食材 。做法其实还蛮多的 。说几道我比较喜欢的做法吧
香煎豆腐
首先准备材料：豆腐 。葱 。酱油 。蚝油 。白砂糖 。油 。准备好后将豆腐清洗干净 。沥干水分后将豆腐切成小块 。准备炒锅加油烧热 。调制小火 。放入豆腐后 。改成中火 。炸至底面金黄后翻面 。将另一面也炸至金黄 。放入蚝油 。酱油 。白砂糖和一点点清水后 。撒上葱末 。最后大火收汁后出锅盛盘就可以了 。
红烧豆腐
首先准备材料：豆腐 。蒜苗 。油 。盐 。酱油 。水淀粉 。郫县豆瓣酱 。准备好后将蒜苗清洗干净 。切成段 。大蒜切成末 。豆腐切成块 。郫县豆瓣酱剁细 。准备炒锅加油烧热 。放入油和郫县豆瓣酱炒出香味后 。放入大蒜末炒出香味 。放入少量开水 。放入酱油和盐调味 。放入豆腐均匀翻炒至入味后放入青蒜和水淀粉最后大火收汁后出锅盛盘就可以了 。
麻婆豆腐
【豆腐都有哪些好吃的做法？】首先准备材料：花椒末 。豆腐 。郫县豆瓣酱 。肉末 。花椒粒 。辣椒粉 。胡椒末 。水淀粉 。小葱 。准备好后将小葱切成段 。准备炒锅加油烧热 。放入肉末炒熟后盛出备用 。另起炒锅加油烧热 。放入豆瓣 。炒出香味后 。放入水 。再放入花椒粒 。辣椒粉 。胡椒末 。小火煮大约7分钟后放入炒好的肉末 。放入切成的豆腐块 。煮熟后放入水淀粉出锅盛盘后撒上花椒末和葱花后就可以了 。
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