做面和做粥的原则是一样的 。蔬菜可以随意搭配 。绿叶菜可以先焯水 。最后放入 。肉类一定要是肉泥 。也可以把肉类煮熟 。加入适量开水打成泥状 。直接加入面条中 。
第三类 。创意辅食 。
1.橙香蒸蛋 。橙子一只 。从四分之一处切开 。一分为二 。用勺子挖掉橙肉 。榨成汁留着备用 。鸡蛋黄一只 。蛋黄中加入橙汁 。橙汁和蛋黄的比例是一比二 。搅拌均匀倒入掏空的橙子里 。上火蒸二十分钟 。出锅盖上盖子 。就是橙香蒸蛋了 。
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2.手指食物 。直接把土豆 。胡萝卜 。山药 。红薯等等切条 。西兰花切小朵 。蒸熟 。直接装盘让宝宝当做手指食物来吃 。
3.巧制调味品 。孩子的辅食做起来很麻烦 。加上都是食物原味 。可以适量的给孩子做做调味品 。比如虾皮粉 。无盐虾皮500g 。放入烤箱或者不粘锅中进行烘干 。烘干后放入研磨机里 。直接打成粉末 。这就是孩子天然的调味品 。不管是粥还是面条 。吃饭前加上一勺 。孩子不要太喜欢 。
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4..自制肉松 。500g牛里脊肉 。去掉筋和膜 。切小块 。放入高压锅加适量水和姜 。30分钟煮熟 。出锅后用手撕成揉碎 。越小越好 。撕完后装入保鲜袋用擀面杖开会碾压 。碾压成肉饼 。放入不粘锅进行炒制 。炒干水分 。出锅放凉装入密封瓶 。吃的时候放在粥里或者面条中 。还省去了每次做肉的麻烦 。牛肉可以换成其它肉类 。
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等孩子过一岁了 。还可以做点小混沌或者饺子 。可以做南瓜馒头 。豆沙包子 。各种各样 。只要妈妈们热衷做饭 。可以研发出来各种自制美食 。不会做饭的妈妈也不要紧 。只要学会了上面的辅食方法 。每日换不同的菜 。加上虾皮肉松 。孩子也能吃的棒棒哒!
其他观点:
九个月宝宝能吃的食材种类已经比刚添加辅食时候要多了些 。蛋黄、米粉、面粥、粥、蔬菜、水果、肉、鱼等这些都可以添加了 。做的辅食也不需要像以前那么细腻 。可以给宝宝添加些软烂的颗粒进一步锻炼宝宝的咀嚼能力 。给一些方便宝宝抓握的食物 。锻炼手眼协调能力 。
对宝宝不爱吃蔬菜不爱吃肉最好的方式就是把这些食物“藏”在宝宝爱吃的食物里 。让宝宝不知不觉地吃进去 。那要怎么“藏”呢?请看食谱……(以下食谱均适合9个月以上宝宝)
1 自制宝宝蔬菜面
看题主的补充问题说宝宝最爱吃面条 。所以我第一推荐的就是自制宝宝蔬菜面 。以自制胡萝卜面为例:
食材准备:胡萝卜(40克)中筋面粉(50克)
制作方式:
1 胡萝卜去皮切小块 。然后上锅蒸熟 。
2 熟后的胡萝卜倒入辅食机里加适量水打成胡萝卜泥 。
3 取30克胡萝卜泥倒入面粉中开始搅拌 。(胡萝卜泥温温时候倒入面粉中搅拌最好 。出来的面条不会硬)
4 搅拌成面絮状之后倒到面板上开始揉面 。揉至面团表面光滑不粘手 。
5 揉好的面团包上保鲜膜醒面半个小时 。
6 醒好面后 。用擀面杖把面团擀成薄片 。然后两面撒上面粉折起来切成细丝 。
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对不喜欢吃蔬菜的宝宝来说 。用蔬菜汁蔬菜泥和面做面条是最好的了 。不仅面条颜色鲜艳能吸引宝宝 。也可以让宝宝不知不觉中获取到蔬菜的营养 。
还有种制作宝宝面的方式是:将食材和面粉搅拌成面糊状 。然后装入裱花袋里;锅里水开后挤入面糊做成宝宝面 。(具体的步骤 。在此不多赘述 。如有需要可私信要食谱)
2 翡翠虾丸
食材准备:西兰花 3 朵 鲜虾 3 只 面粉适量
制作方式:
1 鲜虾洗净 。去头去尾去沙线 。西兰花洗净 。然后入锅焯水 。
2 鲜虾、西兰花、面粉依次放入辅食机内搅成虾泥 。(注意:最后的虾泥不要太湿 。太湿了可以在加点面粉 。粘稠不易滑落的状态最好)
3 起锅烧水 。水开后 。转小火 。勺子沾点水 。然后团入虾泥 。虾泥全部入锅后 。开中小火慢煮至虾丸熟透 。(虾肉颜色由透明转红白色 。虾丸浮起后 。捞出 。)
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虾丸煮好后可以稍凉下直接给宝宝当手指食物吃 。也可以在拿去煮汤 。当宝宝的配菜 。当然 。虾仁和蔬菜你也可以依据家里现有的食材替换 。主要是要把这些做成丸子状 。可以满足宝宝的动手拿食物吃的欲望 。还锻炼手眼协调能力和咀嚼能力 。
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