艾草 。艾草可以做团子 。也可以做粑粑等
嫩的蒲公英,鱼腥草素炒或者凉拌食用 。有清热解毒的功效
春笋 。春天的时候 。竹笋已经冒出来了 。。春笋的吃法非常多而且营养丰富 。
其他观点:
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都说五月槐花香 。可是在我们农村有一种叫做“洋槐花”的树种 。这两天已经悄悄的在绽放花朵 。雪白的花朵 。沁人心脾的芳香 。让我们重新回到了小时候爬树摘花的场景 。
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说完了槐花 。就不得不提我们农村的另一种美食香椿 。香椿是北方农村的常见树种 。房前屋后 。山坡荒野都有生长 。现在正是北方香椿的上市季节 。香椿好吃 。但是并不是所有人喜欢的 。因为它和香菜一样 。都有着一种特殊的气味 。喜欢的人爱不释口 。讨厌它的人却对它避之弱及 。
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说完了树上咱再说地上长的 。这个时候虽然已经到了四月中旬了 。但是很多鲜嫩可口的野菜依然较多 。比如我们北方山区这个时候的山韭菜也已经上市 。头茬韭菜好吃 。头茬的山韭菜味道更是鲜美 。还有即将退市的蒲公英 。这个时候蒲公英还没有开花 。茎叶依然比较鲜嫩 。用来凉拌清炒味道还是很不错的 。但是要想做好蒲公英这一道菜 。必须先焯水 。不然会比较苦的 。
当然这个时候农村还有许多的好吃野菜 。比如野蒜 。苦麻菜 。小芥菜等等 。这个时候也是可以吃的 。喜欢的可不要错过哦 。野菜好吃还营养健康 。保证你吃了这一次还想第二回的 。
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【4月了,农村里还有哪些野菜可以釆挖的?】农村野菜可多了 。野芥菜 。老鼠耳 。折耳根(个人不喜欢那味)香萶菜 。蕨菜等
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