4月了,农村里还有哪些野菜可以釆挖的？ _经验知识

艾草。艾草可以做团子。也可以做粑粑等
嫩的蒲公英,鱼腥草素炒或者凉拌食用。有清热解毒的功效
春笋。春天的时候。竹笋已经冒出来了。。春笋的吃法非常多而且营养丰富。
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都说五月槐花香。可是在我们农村有一种叫做“洋槐花”的树种。这两天已经悄悄的在绽放花朵。雪白的花朵。沁人心脾的芳香。让我们重新回到了小时候爬树摘花的场景。

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说完了槐花。就不得不提我们农村的另一种美食香椿。香椿是北方农村的常见树种。房前屋后。山坡荒野都有生长。现在正是北方香椿的上市季节。香椿好吃。但是并不是所有人喜欢的。因为它和香菜一样。都有着一种特殊的气味。喜欢的人爱不释口。讨厌它的人却对它避之弱及。

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说完了树上咱再说地上长的。这个时候虽然已经到了四月中旬了。但是很多鲜嫩可口的野菜依然较多。比如我们北方山区这个时候的山韭菜也已经上市。头茬韭菜好吃。头茬的山韭菜味道更是鲜美。还有即将退市的蒲公英。这个时候蒲公英还没有开花。茎叶依然比较鲜嫩。用来凉拌清炒味道还是很不错的。但是要想做好蒲公英这一道菜。必须先焯水。不然会比较苦的。
当然这个时候农村还有许多的好吃野菜。比如野蒜。苦麻菜。小芥菜等等。这个时候也是可以吃的。喜欢的可不要错过哦。野菜好吃还营养健康。保证你吃了这一次还想第二回的。
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【4月了,农村里还有哪些野菜可以釆挖的？】农村野菜可多了。野芥菜。老鼠耳。折耳根（个人不喜欢那味）香萶菜。蕨菜等