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小孩食谱家常菜 平价又营养的宝宝食谱( 四 )

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3. 另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花 。
4. 等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤汁浓稠 。再加入盐等调味料 。
5. 将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可 。
营养小提示
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质 。牛肉中含有丰富的蛋白质，有补脾胃强筋骨的作用 。
蔬菜浓汤
原料
卷心菜 ， 西红柿，土豆，胡萝卜，黄豆芽，洋葱 。
调料
盐适量，胡椒粉 。
做法
1. 黄豆芽洗净沥干 ， 洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁 。卷心菜洗净切丝，西红柿切丁 ， 土豆去皮，切丁 。
2. 将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火慢炖 ， 炖至汤成浓稠状，加盐调味 ， 并撒上胡椒粉 。
营养小提示：卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物和矿物质 。卷心菜还含有维生素u，它是一种抗溃疡因子 ， 并具有分解亚硝酸胺的作用 。
脾胃差吃什么 七款食谱助宝宝调理脾胃
脾胃为后天之本，是气血生化之源，孩子生长发育旺盛，对水谷精微的需求较成人为多 。但是婴幼儿的脾胃往往比较脆弱，一旦吃了不该吃的东西可能很容易就出现不良反应，如面色萎黄、四肢痿软乏力等 。所以对孩子而言，更应该做好健脾的工作 。下面，我们给妈妈介绍几款脾胃调养食谱 。
一、鱼肉糊
食材：草鱼50克，盐1克 ， 淀粉2克 。
制作
1、将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出 。
2、除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮 ， 把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食 。
功效：鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用，适宜4-6个月婴儿添加辅食选用 。
二、山药莲子粥
食材：山药50克左右 ， 莲子20~30克 。
制作
1、每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去 。
2、对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎 。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养 。
功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿 。
三、胡萝卜汤
食材：胡萝卜100克 ， 红糖适量 。
制作
1、将胡萝卜洗净，切成小块 。
2、锅置火上，放入适量清水 ， 下入胡萝卜块，煮至熟烂，加入红糖 ， 煮沸后，即可食用 。
功效：健脾消食，下气和中 。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参” 。其味甘、性平 ， 有健脾化滞、润燥明目等功效 ， 可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良 。
四、粟米山药粥
食材：粟米50克，淮山药25克 ， 白糖适量 。
制作
1、将粟米淘洗干净;山药，去皮，洗净 ， 切成小块 。
2、锅置火上，放入适量清水，下入粟米、山药块 ， 用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味，煮沸即成 。
功效：补脾益气，安神滋阴 。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功;山药，健脾胃，补气阴，利尿益肾 。经常食用能防治小儿消化不良 。
五、小米香菇粥
食材：小米50克 ， 香菇50克，鸡内金5克 。

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