将蛋打散，香菇切?。?青瓜去皮，切丁 ， 将虾仁去线，切丁 。锅内热油至七分热时 ， 倒入，除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 。放入适量的盐 ， 放入剩饭，用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，盛出备用 。热油锅 ， 蛋液平缓且均匀的下锅 。鸡蛋饼翻一个面 。将炒饭放入蛋皮中间 。迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上番茄酱即可 。
专家建议儿童在吃早餐的时候不妨多加一杯牛奶，但最好是纯牛奶 ， 因为纯牛奶中所含有的钙质最高 。经常喝牛奶不仅仅有助于骨骼的生长 ， 同时还具有养胃以及保胃的功效 ， 特别适合正处于生长发育期间的孩子饮用 。
在喝牛奶的时候一定要搭配注意食用，这样才能发挥牛奶中的营养 ， 比如搭配鸡蛋 ， 面包，水果，火腿等食物 ， 都非常的合适 。这几样食物的搭配把所有的营养全都涵盖了，比如像碳水化合物，蛋白质，维生素 ， 矿物质等 ， 这些都是孩子长高所必须的营养物质 。
除此之外孩子要想长高 ， 在日常生活中还应该勤加锻炼，养成定时运动的习惯非常重要，如篮球，跑步，蛙跳等 。或者还可以让孩子吃点维生素d，然后晒晒太阳，这些都有助于骨骼生长 。
在日常的饮食中还要特别的注意尽量的少吃一些油炸类的食品，而在吃早餐的时候还应该注意尽量的保持清淡饮食 。除了牛奶之外，还可以多吃一些馒头，鸡蛋 ， 玉米粥，青菜等食物 。
儿童吃早餐的好处
大多数孩子可能都面临不吃早餐的问题 。而早餐是一天中重要的一顿，不吃早餐会给孩子带来很多不利的影响，比如会影响孩子的身体健康，会影响孩子的学习 。那么如何让孩子吃好早餐呢？下面我们看看具体的一些内容 。
1.不吃早餐的孩子意力会不集中
根据健康专家的研究得知，孩子吃好早餐有利于提高孩子的注意力 ， 让孩子上课认真听讲 。这是为什么呢？因为孩子吃好了早餐，孩子就不会因为饥肠辘辘而分神了，孩子也就不会总是盯着时间表看，以便知道什么时候可以吃中午饭 。不吃早饭的孩子会显得非常慵懒，而那些吃了不合适的早饭的孩子又会显得精力过剩，过于活跃 。所以早餐孩子一定要吃，而且要吃好 。
2.不吃早餐的孩子学习成绩差
不吃早饭的孩子，注意力不集中，导致学习成绩差 。晚上 ， 人体消化很快 ， 在早上需要给大脑补充血糖，血糖是大脑运转的根源 。追溯到五十年代的研究表明，吃了早餐的孩子，记忆力好，学习成绩好，当然这是相比那些不吃早餐的孩子而言 。
3.不吃早餐的孩子容易头痛胃痛
饥饿会让孩子感到不舒服，还会影响孩子的学习 。不吃早餐的孩子可能会抱怨头痛，胃痛，甚至有呕吐感 。不吃早餐不仅影响孩子的身体健康，治疗过程中还耽误了孩子的学习时间 。
4.确保孩子吃早餐的方法
为了让孩子吃健康的早餐 ， 父母可以早些起床准备，让孩子有充足的吃饭时间，或父母可以把孩子吃的早餐在前一天打包好，这样就节省了第二天早上准备的时间 。可以做好早餐计划，这样就不用每天为早餐吃什么食物而烦恼 。
早餐是非常重要的一顿，要让孩子明白吃早餐的益处 ， 这样孩子就会乖乖吃早餐了 。
儿童早餐吃鸡蛋的大益处
补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者 。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高 。
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