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婴儿食谱大全及做法 婴儿食谱的做法有哪些( 六 )

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做法
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用 。
2、鸡蛋打散成蛋液 ， 下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状 。
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花 ， 加入适量的盐，再次搅拌均匀 。
4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中 。
5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具 。
6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面 ， 最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅 。
小贴士
1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收 。
2、如果没有模具 ， 可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的 。
3、煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透 。
煎荷包蛋
材料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙(1克) 。
做法
1.平底锅中涂上一层薄油 ， 加热到7成热时 ， 放下煎蛋器(或切好的洋葱圈) 。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可 。
小贴士
1、煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用 。
2、市面上能买到很多形状的煎蛋模子 。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开 ， 用手轻拨即能形成一个圆圈 ， 用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味 。
3、不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了 。
浓醇紫薯汁
材料：紫薯200克(去皮)、开水600ML、糖25-30克、牛奶150ML 。
做法
1、紫薯去皮 ， 切小块 。微波炉中高火1分钟后取出，将碗中的紫薯翻个 。(也就是将碗底部的紫薯翻到上面来，上面的紫薯翻到下面去)此过程重复3次！也就紫薯是一共微薄约3—4分钟，直至紫薯熟透 。
2、将微波熟的紫薯放入豆浆机中 ， 加入开水600ML、糖25-30克、牛奶150ML 。
3、使用豆浆机的果蔬冷饮键操作即可等候美味！工作完毕后，无需过滤，直接趁热饮用！如果没有豆浆机，就用果汁机打好也可以哦 ， 热热的宝宝早餐营养伴侣就做好了 。
小贴士
注意是紫薯汁用的是烧开的水哦！
奶香玉米饼
材料：玉米面125克，面粉50克，奶粉25克，鸡蛋1个，白糖适量，酵母适量，温水适量 。
做法
1、把适量酵母用温水冲开调匀 。
2、把玉米面、面粉、奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的蛋液、白糖、酵母水和适量温水一起调成面糊 。
3、面糊调好后放在一边，饧发20-30分钟，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了 。
4、平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼 ， 一面煎上色后翻面，两面金黄即成 。小饼里加了糖 ， 火大的话会很容易糊 。
小贴士
小饼里加了糖，火大的话会很容易糊 。
榨玉米汁
材料：甜玉米2根 清水适量 。
做法
1、把甜玉米剥去叶子和根须后清洗干净，再一列列地掰下玉米粒 。
2、往装有玉米粒的锅中按2：3(玉米2清水3)的比例加入清水后开火煮沸再转小火煮10分钟 。
3、煮好的玉米汤水稍稍放凉 ， 然后倒入榨汁机或搅拌机内搅打2分钟即可 。
小贴士
1、掰玉米的时候先用指甲抠2列下来，再一列列用拇指掰就很容易掰下完整的玉米粒了 。

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