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孕妇食谱 不同阶段孕妇吃什么好( 二 )

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做法
①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝 。土豆洗净去皮，切成丝 。
②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成 。
特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用 。
2.怀孕中期的营养
在这一时期，大部分孕妇应该已经没有什么孕期反应了，同时对于食物以及营养的需要也会快速的增加 。这是因为此时胎儿开始快速的发育，几乎每天增加10克的体重 。所以当孕妇处于孕中期的时候，一定要进食更多的食物，同时增加摄入的营养才能保证自身以及胎儿的健康哦！
在这一段时期 ， 孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管又较松驰、蠕动差，容易发生便秘 。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜 ， 如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等 。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多 。
从此时起 ， 孕妇血容量及心脏负担明显增加，所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿 。这期间的食物稍偏淡些也是有益的 。
不论母亲营养状态如何 ， 胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素，以满足生长发育的需要 。如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质，就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要 ， 这样，母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有早产、死胎等危险，而且其智力发育也会受影响 。
那么孕妇的饮食怎样才算合理呢？食品要多样化 ， 食物要荤素、粗细搭配 。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素 。具体地说 ， 孕妇每天的主食4oo～500克，肉食l00 克，牛奶及豆适量，鸡蛋1～2个，平时多吃蔬菜、水果等 。
对于孕妇饮食，还有一个需要注意的地方就是不要让孕妇偏食或者食用太多的脂肪 。这是因为偏食或者吃太多糖分的孕妇，往往不仅面临着疾病的威胁，也会导致胎儿发育不良而先天不足或者婴儿过大而难产的状况 。因此，孕妇的饮食一定要注意恰到好处这一原则 。
第4个月的食谱
为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品 。
早餐：米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个;
10点：橘子1个(含大量的维生素C);
午餐：凉面1盘，番前鸡蛋酱;
3点：牛奶1瓶、饼干几片;
晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜，酱菜，胡萝卜豆腐汤1碗 。
下面介绍几种营养菜做法 。
虾仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克 。
做法
①将韭菜洗净 ， 切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片 。
②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香 ， 再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可 。
特点：清香味美，补血养血 。
第5个月的食谱
怀孕近5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1.5毫克，维生素A300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素Cl00克 。
小烧什锦
原料;猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克 ， 酱油50克 ， 菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，葱姜30克 。

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