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孕妇食谱 不同阶段孕妇吃什么好( 三 )

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做法
①将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟 ， 均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条 。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条 。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子 。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用 。
②炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时 ， 先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开 ， 再连汤倒人锅内，用小火慢烧 。
③猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片 。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧 。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾成二流荧，下味精起锅 。
特点：色泽金黄，味浓可口 。
第6个月的食谱
怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素 。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量 。铁的摄取是一定不可缺少的 ， 因为铁是一种重要的矿物质 ， 它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白把氧运送给细胞 ， 人体需摄取少量的
铁 ， 贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要 。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物，例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等 。
鱼香肝片
原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克 ， 酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克 。
做法
①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉(20克)码匀 。姜、蒜去皮，切成米粒 。葱切成葱花 。泡辣椒剁成碎末 。
②用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁 。
③炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末 。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘 。
特点：黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐 。
第7个月的食谱
红烧兔肉
原料：兔肉(带骨)1000克 ， 葱20克 ， 姜15克 ， 白糖5克，绍酒10克 ， 青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克 。
做法
①将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块 ， 放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次 。葱切块、姜拍松，青蒜切成末 。
②中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开 ， 撇去浮沫 ， 盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可 。
特点：色泽红润，兔肉熟烂 ， 鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬 。
3.怀孕晚期的营养
怀孕晚期，胎儿生长更快 。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食 。在此期间，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给 。如果孕妇出现下肢浮肿现象 ， 就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物 。因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留，引起
水肿，增加心脏和肾脏的负担 。
第8个月的营养食谱
在妊娠的前7个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养 ， 孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点 。
下面介绍几种孕妇爱吃的食谱 。
糖醋排骨
原料：子排250克 ， 油750克(耗75克)，酱油、酒、白糖、盐 。醋、面粉、淀粉等各适量 。

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