砂锅鱿鱼
食谱原料
干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面 。
制作方法
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净 。
2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长 ， 一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠 ， 冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松 。
3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净 。
4、砂锅中放上清1000克加葱 ， 姜 ， 料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤 。
5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟 。
双耳拌鱿鱼
食谱原料
黑木耳银耳、鱿鱼荷兰豆、辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末 。
制作方法
1、鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜 。
2、将鱿鱼切十字花刀(先横着切，别切断 ， 然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块) 。
3、黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用 。荷兰豆摘去老筋 ， 洗净切成块 。
4、锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油 。
5、先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下 。
6、锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉 。
7、将切好的鱿鱼下锅焯水 。
8、鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出 ， 控净水分 。
9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末 ， 辣椒油，盐，味精 ， 香油 ， 搅匀兑成调味汁 。
10、用擀面杖擀碎;焯好的原材料放大碗中 ， 浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可 。
孕妈吃海鲜3大注意
1、孕期一定要戒口的海鲜
孕妈中也不乏热爱海鲜的吃货，但是孕期吃东西，可不能像孕前那样任意，尤其是海鲜这种比较容易引起不适的食物更要谨慎 。孕期适量吃一些海鲜，例如鱼、虾等对于补充优质蛋白、碘等母婴所需的营养素大有益处 ， 但不是什么海鲜都适合孕妈们食用 。如果准妈妈们是个十足的海鲜迷，孕期也要适当忍忍了 。
那么什么海鲜可以吃些，什么海鲜要少量吃，什么海鲜不能碰，这些孕妈们都要讲究一番 ， 当然就算是适合食用的海鲜 ， 吃的时候也要注意卫生清洁 。
孕期一定要戒口的海鲜
无论有多爱吃 ， 怀孕以后一定要戒口的海鲜当甲鱼和螃蟹莫属 。螃蟹因为味道鲜美而受到许多海鲜专业吃货的追捧，尤其现在临近螃蟹季 ， 许多人的胃已经做好准备，但是孕妈一定要一忍再忍 。螃蟹性寒凉，有活血祛淤的功效，对孕妈非常不利，尤其是蟹爪，有明显的滑胎作用，如果在孕期，尤其是孕早期食用螃蟹，易导致出血和流产 。
甲鱼一样要戒口，甲鱼虽有滋阴益肾的功效，但是性味咸寒 ， 有较强的通血络、散瘀的作用，对保胎不利 。
2、孕期吃海鲜要把握种类和量
孕妇吃鱼有选择
鱼肉可以为孕妇提供优质蛋白质，还能有助于胎宝宝的脑部发育，但是并不是所有的鱼都适合孕妈妈食用，因为不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素 。
最近 ， 美国一项调查发现，有四种鱼的含汞量较高，建议妈妈避免食用 ， 分别是：鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼 。另外，虽然金枪鱼因为所含的汞少并未列入孕妇禁食范围，但是专家认为孕妇长期吃罐装金枪鱼并不好，所以要注意把控量，甚至不吃 。
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