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孕妇食谱及做法大全 营养孕妇餐都在这里了( 二 )

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2、海带泡发后，洗净 ， 切成宽条，放进排骨汤中一起煮 。
3、排骨、海带九成熟时 ， 把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可 。
功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质 。可预防痴呆儿的发生 ， 对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用 。
蔬菜鸡蛋饼
材料：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克 ， 鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量 。
做法
1、将新鲜豌豆剥出 。土豆切丝 。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)，鸡蛋敲散;
2、豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝 ， 土豆丝放入炒熟 ， 加少许盐调味 。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟;
3、鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下 ， 防止粘锅 。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪;
4、继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火 。用模具按出想要的形状即可 。
功效：南瓜含有丰富的维生素A ， 土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙 ， 做法简单易学，适合孕早期孕妇食用 。
鸡蛋三明治
材料：白煮蛋3枚 ， 白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根 。
做法
1、白煮蛋去壳后用勺子压碎 。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀;
2、取一片吐司 ， 将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边;
3、午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切 。取一片吐司 ， 将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后 ， 整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边;
4、再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形 。最后切成三角形状 。
功效：鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富 ， 而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质 。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素 。
孕妇营养中餐食谱及做法
孕妇午餐7大禁忌食物
1、油条
因为油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物，每500克面粉的油条，大约用15克明矾 。如果孕妇一天吃两根油条等于吃了三克明矾 。积累起来这些铝会通过胎盘侵入胎儿大脑影响智力 。
2、糖精
糖精是从煤焦油里提炼出来的 ， 其主要成分是糖精钠，无营养价值 。孕妇不要长时间过多地使用糖精，或大量饮用含糖精的饮料 。糖精对胃肠粘膜有很刺激的作用，并影响某些消化酶的功能 。会使人出现消化功能减退 ， 发生消化不良 ， 造成营养吸收功能障碍 。而且还会加重肾功能的负担 。
3、热性香料
孕妇在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等调味料 。这些材料会引起孕妇肠道枯燥、便秘或粪石梗阻 。
4、盐
孕妇每天进食盐不能超过20克，过多食盐会引起水肿、血压升高等症状 。
5、酸性食物
科学研究证明，酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一 。在妊娠的最初半个月左右，不食或少食酸性食物或药物最好 。
6、咸鱼
咸鱼中含大量的二甲基硝酸盐，进入体内能被转化成致癌性很高的二甲基硝胺，可以通过胎盘进入胎儿体内 。

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