孕妇食谱及做法大全 营养孕妇餐都在这里了( 三 )


7、黄芪炖鸡
黄芪具有益气健脾的功效,与母鸡一起食用是气虚人食用的好补品 。但快要临产的孕妇应慎食,避免妊娠期胎儿的正常下降的生理规律被干扰 , 而造成难产 。
4种最健康的午餐吃法
1、三口菜一口肉
要想下午不犯困,最好多吃点素的 。绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等 , 可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞 。
2、注意食物搭配
适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用 。
3、午餐八分饱
午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右,但不宜暴饮暴食,吃8分饱就好了 。毕竟进食午餐后,身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收,在此期间大脑处于缺血缺氧状态 。如果吃得过饱,就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间,进而影响下午的工作效率 。
4、吃水果时间有讲究
饭前果”宜饭前半小时吃 , 饭后果”宜饭后两小时吃 。饭前吃水果可以减饥饿感 , 在肉类摄入总量上会有所控制 。很多人习惯饭后马上吃水果,其实这样无形增加了胃肠负担,对身体有害无益 。可以准备一部分酸奶水果,在午休后2小时加餐,可以起到补充血糖、提神的作用 。
最理想健康的六大午餐食材
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素 。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物 。
最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择 。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇 。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 。
降脂食品——洋葱
推荐理由:洋葱可清血,有助于降低胆固醇 。
抗氧化食品——豆腐
推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源 。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂 。请大家记住,氧化”意味着衰老” 。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由:圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力 。
养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由:新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E 。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素 , 它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化 。
营养午餐做法
午餐肉鲜芦笋
食谱原料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克,胡萝卜数片,姜片适量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量 。
做法
1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用 。芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分 。
2、锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上 。
3、另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡萝卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后,用水淀粉勾薄芡,淋在芦笋上 , 淋少许香油即可 。
健康提示:芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素 , 是孕期的理想食物 。怀孕期间 , 由于激素分泌产生变化,很容易引致便秘,多吃芦笋还可有效缓解便秘症状 。
什锦蛋炒饭
食谱原料:米饭2-3人份,鸡蛋2个,香葱适量 , 胡萝卜小半根,青椒半个,芹菜适量,豆腐干4小块,玉米粒适量,盐、胡椒粉各适量 。

推荐阅读