孕妇吃晚餐的注意事项
准妈妈的饮食至关重要，睡眠的重要也不容忽视 。有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠 。
过于油腻的食物会引起失眠 ， 因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态 ， 导致睡眠时间推迟 。专家建议，晚餐尽量以清淡口味为主，晚上7点前吃完晚餐比较合适 。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠 。
孕早期准妈妈会感觉很疲惫，但睡得却很不安稳，殊不知有些刺激性食物也会影响睡眠，如香蒜面包睡前就不要多吃 。
营养晚餐的做法
番茄炒猪肝
材料：猪肝八两、番茄两只 。
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕 。
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸 。
做法
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用 。番茄切成一厘米见方的立方体备用 。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口 ， 在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒 。断血后盛出备用 。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒 。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色 ， 水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘 。
营养价值：西红柿-西红柿含有丰富的营养 ， 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质 ， 是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。它还含有大量的维生素A 。
东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克 。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克 。
调料：白糖50克，碘盐5克 ， 味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克 。
做法
1、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块 。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米;
2、炒勺放油，烧六七成热 ， 放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内;
3、勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色 ， 加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内 ， 上屉蒸10分钟;
4、把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好 。
关键：此菜仿东坡肉做法 ， 茄块要切大块，炸成枣红色 。
翡翠豆腐
原 料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克 ， 味精1克，精盐5克 。
做法
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可 。
孕妇营养菜谱及做法
清蒸笋鲈鱼
原料：鲈鱼、芦笋、枸杞子、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、香油 。
做法
1.主材料备好；
2.鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形)；
3.芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用；
4.芦笋切成适合的长段 ， 码入盘中；
5.将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸 ， 鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟；
6.锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟；
7.关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油 ， 虚蒸5分钟取出；
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