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孕期营养食谱 孕妈吃什么最健康( 七 )

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墨鱼卷烩杂蔬
食材：墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐少许、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量 。
做法
1. 将芦笋尖斜切成段，红 ， 黄椒和墨鱼切成三角形片状 ， 姜切丝备用 。
2. 锅中将水煮沸 ， 放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性 。将芦笋尖汆烫 。锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋 。
3. 最后倒入墨鱼卷，撒上盐 ， 胡椒粉，伴炒均匀即可 。
营养小贴士：墨鱼对于缓解孕期水肿也有帮助 。不仅如此，孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，能养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能 。不过孕妈吃墨鱼要适量 ， 以免造成消化不良 。
冬瓜海米汤
食材：冬瓜250克、大海米200克、香菜30克、葱5克、姜5克、盐5克 。
做法
1. 大海米用水泡几个小时 ， 泡海米的水留用无杂质的部分 。
2. 冬瓜去皮切片，放葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒 。
3. 锅中加入泡海米水和适量清水 ， 再放入大海米 ， 大火熬开后 ， 放香菜末 ， 加盐调味即可 。
营养小贴士：冬瓜含钠量很低 ， 有利水消肿 ， 是孕期浮肿的理想食疗蔬菜 。
孕期食谱巧助力补钙
为预防孕期缺钙，孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物，今天小编为您列举了10大含钙丰富的孕期家常美食、详细做法、补钙效果 。孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期，孕妈咪钙的需求量与普通成年人需求量相同;孕中期胎宝宝快速生长期，摄入量需要增加;孕晚期随着胎宝宝的持续长大，对钙需求量进一步增多 。所以在孕中期和孕晚期 ， 准妈妈们务必要摄入足够的钙哦~
1、榛仁莴笋扇贝
原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉 。
做法：榛仁用水浸泡 ， 去掉外皮后，下入油锅炸脆 。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下 。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下 。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁 ， 芡后淋少许香油即成 。榛仁应除去外皮，以免口感发涩 。
补钙作用
榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生 。除钙之外 ， 蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富 。补钙小贴士：想被充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助 。
2、香酥鹌鹑
原料：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量 。
做法：①将鹌鹑去除内脏，清洗干净 ， 用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用 。
②把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3～5分钟 。
③将锅置火上 ， 放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用 。
补钙作用
此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质 。
韭菜炒虾皮
3、韭菜炒虾皮
原料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量 。
做法：①把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段 。
②将虾皮清洗干净 ， 把多余的水分挤出去 。
③把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水 ， 翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用 。

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