做法
1.大米拣去杂物，淘洗干净 。
2.猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆 。
3.锅置火上 ， 放油烧至五六成热 ， 分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟 ， 至猪肝半熟，捞出控油 。
4.用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠 ， 加味精和余下的盐，调好口味即可 。
孕妇补锌食谱-荷兰豆烧麦
原料：荷兰豆100克 ， 肉末300克，长葱半根，山慈姑粉1大匙 ， 酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，酱油各少许 。
做法
1.荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份 。
2.长葱切成末 ， 突上山慈姑粉，与肉末混合 ， 搅拌成肉酱，分成12份 。
3.将1中切好的荷兰豆用2中作好的 肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开，呈放射状) 。
4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟 。根据个人喜好添加酱油即可 。
孕妇补锌食谱-木耳焖鸭肝
原料：鸭肝200克 ， 鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量 。
做法
1.鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段 。
2.锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净 。
3.烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒 。
4.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味 ， 再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可 。
孕妇补锌食谱-菜花炖蹄筋
原料：猪蹄筋800克，菜花800克 ， 鸡肉200克，火腿50克 ， 盐10克 ， 味精4克，料酒25克，猪油(炼制)15克，碱5克 。
做法
1. 将水发猪蹄筋用温水浸泡 ， 加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半 。
2. 鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用 。
3. 菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用 。
4. 将熟鸡肉、熟火腿均切成片 。
5. 将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸 。
6. 用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可 。
孕妇补锌食谱-金针菇鸡丝
原料：鸡胸脯肉250克 ， 金针菇50克，辣椒50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉5克，盐2克，香油2克 。
做法
1. 将姜洗净切末备用 。
2. 鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟 。
3. 葱、红辣椒分别洗净，切丝 。
4. 金针菇洗净，切除根部备用 。
5. 锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟 。
6. 加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可 。
孕妇，吃什么样的粗粮好
推荐给准妈妈的杂粮
1.高粱
高粱性温味甘涩，有健脾和胃、消积止泄之用 。当准妈妈消化不良、脾胃气虚、大便溏薄时，可以适当食用 。
2.红薯
红薯味甘性平，有补脾养心、益气通乳、去脏毒之用 。红薯中的纤维素能促进肠道蠕动，刺激排便 。但红薯中搪类含量较其他粮食多，妊娠糖尿病患者不宜多食 。
3.糯米
糯米味甘性温，能暖补脾胃、益肺养气 。糯米比大米性私，消化得慢一些，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起胃胀与消化不良 。
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