2、如何自测蛋白质摄取量是否适宜
随着孕周的增加，孕妇的体重等都会随之上升，倘若增加速度较慢，甚至出现进行性消瘦、体重减轻以及水肿现象 ， 并且伴有营养不良的症状，则应该及早对饮食习惯做检查，提防蛋白质摄取量过少足 。然而，蛋白质摄取过多 ， 会导致人体内出现大量的硫化氢、组织胺等有害物质，从而造成腹胀、食欲减退、头晕或者疲倦等症状 。
3、如何对蛋白质进行补充
对于孕妇而言，在补充蛋白质的时候，必须要注意提高对优质蛋白的摄取量 。优质蛋白主要食物来源是各种动物性食物，比如各种肉、蛋、奶、大豆及豆制品等 。因为动物性蛋白质非常容易被人体吸收利用，而对来源于主食或坚果中的植物性蛋白质的吸收利用率较低，所以每天应同时摄取等量的动物性蛋白质与植物性蛋白质 。
孕期营养补充及饮食禁忌
孕早期
怀孕前3个月为孕早期，是神经管及主要内脏器官的发育时期 。科学研究证明，叶酸是传导神经冲动的重要化学物质，如果叶酸摄入不足 ， 可引起胎儿神经系统受损，导致无法康复的终生残废甚至死亡 。
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形 。研究结果表明，怀孕期间缺乏叶酸会导致胎儿多种畸形 。经过全国25万例中美预防神经管畸形合作项目验证，准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸可以下降胎儿神经管畸形率85%，此项结果至今被全球50多个国家广泛应用 。
妇女在怀孕以后，血容量扩充 ， 铁的需要量就会增加，如果铁质的摄入不够，就很容易患上缺铁性贫血，并有可能导致胎儿也患上缺铁性贫血 。因此 ， 孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果 。为避免发生缺铁性贫血，准妈妈应该注意膳食的调配，有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等 。
在孕早期，胎儿的器官发育特别需要维生素，维生素可以保证孕期其他营养成分充分发挥作用，维持孕妇的身体健康 。新鲜的水果蔬菜含有大量的维C，甘薯、南瓜、菠菜、芒果 ， 胡萝卜都含有大量的维A 。
孕中晚期
怀孕的第4到第10个月为孕中、晚期，是胎儿迅速发育及增重的时期，对营养需求相应更多，特别是能量、蛋白质、钙和铁 。
到孕期第4个月时，胎儿所有器官都已形成，以后将会继续增大增重，因此对能量和蛋白质的需求大大增加 。蛋白质是构成人体细胞的主要物质，同时，蛋白质中的氨基酸对脑细胞的发育极为重要 。充足的蛋白质及能量摄入才能促进胎儿的生长发育并可以减少生下低出生体重儿的机会 。蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等 。
此外，孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质尤其是必需脂肪酸的需要有所增加，还可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要摄入过多 。
【孕妇营养补充 孕妇就靠它养胎了】这段时期要保证胎儿的骨骼正常发育，钙的需求会大幅增加 。在孕中期，每天约需要1000毫克钙才能确保母体与胎儿的需求 ， 孕晚期则高达1500毫克 。钙摄入不足，可以能导致孕妇骨质疏松，还会给胎儿带来严重后果，胎儿可能产生先天性佝偻病或缺钙抽搐 。
牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品 。此外，还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物，如，干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等 。另外，准妈妈应服用钙剂 。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个孕期始终 。
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