糙米怎么做好吃？ _经验知识

在秋天的话试试这款糙米养生粥吧。过了一个炎热的夏季过去。人体开始把慢慢外泄的阳气收拢。所以秋季的养生。我们不妨从调理脾胃开始。而调理脾胃最好的食补食材非山药和芡实莫属了。不过。既然在秋季。又怎么能错过江河湖海的另一项恩赐。螃蟹呢。这个时候对于吃货来说。不吃螃蟹都不起自己啊。所以。咱干脆来个有螃蟹有肉。健脾又美味的养生粥吧。把自己喜爱的东西都一锅烩了。美哉！
糙米养生粥

文章插图
BY优妈美食
主料

文章插图

文章插图
辅料
盐2小勺
糙米养生粥的做法1.
芡实洗净。用清水提前浸泡3个小时。糙米一杯
2.
把芡实和糙米一起洗净。放入锅内。加水至1.5杯处
3.
山药去皮切滚刀块泡在醋水里防止氧化。南瓜切小块。四季豆摘去两头。折成两段

文章插图
4.
筒骨是提前一天用盐腌过的。这样会更美味哦。梭子蟹两只。用刷子刷洗干净
5.
筒骨在流动的水下面冲洗一下。去除多余的盐分
6.
把山药、筒骨、南瓜都一起放入电压力锅内

文章插图
7.
由于放了筒骨。芡实也比较难熟。所以选择鸡鸭鱼肉的按键。还有后面需要加菜。所以记得按中途加菜键。烹饪方式选择闷炖。压力40 。然后按开始
8.
等到最后10分钟。中途加菜提示音响的时候把梭子蟹剁成两半
9.
如果还打不开盖子。可以长按快速排气键2 。3秒。加速排气。把四季豆和蟹块放入锅内。加盐。盖上盖子继续到烹饪完成

文章插图
10.
别看粥还比较稀。米跟芡实都特别容易膨胀。打开盖子半小时以后就粘稠的舀不动了。所以喜欢稀一点的赶紧吃吧
【糙米怎么做好吃？】

文章插图

文章插图
其他观点：
用料
糙米
相克宜搭50克
大米50克
水适量
红枣五颗
1.准备食材
2.把糙米淘洗干净提前浸泡八小时左右
3.大米提前浸泡半小时即可
4.红枣洗净去核切成小块
5.把大米和糙米。红枣搅拌均匀放入器皿中。加入高于食材俩倍的水放入蒸锅里蒸30分钟即可(也可用电饭锅和高压锅)
6.关火闷十分钟后。可以出锅了
其他观点：
1.糙米饭
首先。就是我们平时最常见的糙米饭了。跟煮精米一样。先选好颗粒饱满的优质糙米。淘洗。再泡米。

文章插图
这里要提醒一下大家。糙米不像白米一样精细。口感粗糙。米的质地比较紧密。泡米的时间相对来说会更长一些。一般需要浸泡8小时左右。煮起来也更耗时。建议大家使用高压锅。只需要煮半小时左右。关火再焖十分钟。就可以食用啦。
推荐特制黑釉土锅。受热很强。使用起来比普通电饭锅更高效。用黑釉土锅煮出的米饭营养又健康。保温也很好（好米畈店铺有售）

文章插图
2.糙米粥
糙米能做饭。还能熬粥。
糙米粥的做法跟普通粥相似。建议在煮粥之前的晚上提前泡8小时米。根据个人喜好。可以搭配洗好泡好的桂圆、红枣、绿豆或薏仁等一起熬制。锅具还是用高压锅或者黑釉土锅。熬半个小时。当早餐吃正好。
糙米本身营养丰富。和其他有食疗功效的食物一起熬粥。养胃健脾的功效更加明显。多吃糙米粥有助身体健康。