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1.柚子的含糖量高，柚子中含有丰富的水分及膳食纤维 ， 其中的糖分含量并不高，仅占总物质的2%左右，是一种低糖水果，草莓的含糖量在7%左右，柚子的含糖量会高一些 。
【柚子和苹果哪个含糖量高】2.柚，芸香科、柑橘属植物 。
3.乔木 。
4.嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱 。
5.叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形 ， 连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米 。
6.总状花序，有时兼有腋生单花 。
7.花蕾淡紫红色，稀乳白色 。
8.花萼不规则5-3浅裂 。
9.花瓣长5-2厘米 。
10.雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育 。
11.果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄 ， 海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣 。
12.种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚 。
13.花期4-5月 ， 果期9-12月 。
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